سدیم کلرید

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
سدیم کلرید
نام‌های دیگر نمک معمولی؛ هالیت (سنگ نمک)؛ نمک طعام
شناساگرها
CAS ۷۶۴۷-۱۴-۵
شماره RTECS
VZ4725000
خصوصیات
فرمول شیمیایی
جرم مولی
‎ ۵۸٫۴۴۲۷۷ g/mol
شکل ظاهری بلور بی‌رنگ یا سفید و یا پودر سفیدرنگ
چگالی ۲٫۱۶ g/cm³, solid
دمای ذوب
‎۸۰۱ °C
دمای جوش
‎۱۴۶۵ °C (1738 K)
محلول در آب ۳۵٫۹ g/۱۰۰ mL (۲۵ °C)
ساختار
شکل هندسی Octahedral
خطرات
شماره ایمنی R۲۶
شماره نگهداری ندارد
خطرات اصلی ایجاد سوزش خفیف و گاه شدید
لوزی آتش
NFPA 704.svg
0
 
0
دمای اشتعال غیر مشتعل
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر NaF, NaBr, NaI
کاتیون‌های دیگر LiCl, KCl, RbCl,
CsCl, MgCl۲, CaCl۲
مرتبط با نمک‌ها استات سدیم
تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

سدیم کلرید (NaCl) یا نمک طعام اغلب به عنوان چاشنی و طعم دهنده از قرنها پیش در آشپزی و تولید مواد غذایی به کار می‌رود. همچنین به دلیل تاثیر آن در جلوگیری از رشد ریزجانداران (میکروارگانیسمها) در نگهداری مواد غذایی مانند تهیه رب و ترشی یا ماهی و گوشت نمک سود مصرف شده است. این ماده سفیدرنگ در صنعت نیز کاربردهایی دارد.

منبع اصلی تهیه کلریدسدیم معادن نمک می‌باشند ولی از آبهای شور (مانند دریاچه ارومیه) نیز قابل استحصال است.

نگارخانه[ویرایش]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Sodium chloride»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۲ دسامبر ۲۰۱۳).