مامالیگا
 | |||||||
| بخش | غذای اصلی | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| خاستگاه | رومانی | ||||||
| منطقه | رومانی، مولداوی، اوکراین | ||||||
| مواد اصلی | |||||||
| ۷۰ کیلوکالری | |||||||
| |||||||
| خوراکی‌های مشابه | |||||||
مامالیگا (انگلیسی: Mămăligă) (تلفظ رومانیایی: [məməˈliɡə] (
شنیدن);) یک هلیم فرنگی است که از آرد ذرت زرد تهیه شده‌است، این غذا در رومانی، مولداوی و غرب اوکراین رایج است. هم چنین لهستانی‌های ناحیه لویو، این غذای سنتی را درست می‌کنند. همین‌طور این غذا، در تسالی و فتیوتیس (Fthiotis) در یونان[۳] به عنوان یک غذای سنتی مطرح بوده و ضمن اینکه در منطقه دریای سیاه ترکیه رایج است. در ایتالیا، سوئیس، اسلوونی، کرواسی و بسیاری از کشورهای دیگر، این غذا به نام پولنتا معروف است.
پانویس[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Mămăligă». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۱ مارس ۲۰۲۳.
منابع[ویرایش]
- ↑ "Mămăliga, o alternativă sănătoasă cu mai puţine calorii decât pâinea!". Ce se întâmplă Doctore? (به رومانیایی). 3 December 2014.
- ↑ "Calorii mamaliga". Calorii.oneden.com. Retrieved 11 April 2018.
- ↑ "Μαγειρέψτε μαμαλίγκα από τη Λαμία". Alfavita (به یونانی). Retrieved 15 July 2022.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ مامالیگا موجود است. |