گردوی سفید

Butternut (*Juglans cinerea*)
ارزش غذایی به ازای هر 100 g
انرژی	۲٬۵۶۱ کیلوژول (۶۱۲ کیلوکالری)
کربوهیدرات	12.05 g
فیبر خوراکی	4.7 g
چربی	56.98 g
اشباع	1.306 g
چربی تک‌سیرنشده	10.425 g
چربی چندسیرنشده	42.741 g
پروتئین	24.90 g
ویتامین‌ها	درصد ارزش روزانه
برابر ویتامین آ	۱٪ 6 میکروگرم
ویتامین آ	124 یکای بین‌المللی
ویتامین (B۱)	۳۳٪ 0.383 میلی‌گرم
(B۲)	۱۲٪ 0.148 میلی‌گرم
نیاسین (B۳)	۷٪ 1.045 میلی‌گرم
پانتوتنیک اسید (B۵)	۱۳٪ 0.633 میلی‌گرم
ویتامین ب۶	۴۳٪ 0.560 میلی‌گرم
فولیک (B۹)	۱۷٪ 66 میکروگرم
ویتامین ب۱۲	۰٪ 0 میکروگرم
ویتامین ث	۴٪ 3.2 میلی‌گرم
مواد معدنی	مقدار درصد ارزش روزانه
کلسیم	۵٪ 53 میلی‌گرم
آهن	۳۱٪ 4.02 میلی‌گرم
منیزیم	۶۷٪ 237 میلی‌گرم
منگنز	۳۱۲٪ 6.560 میلی‌گرم
فسفر	۶۴٪ 446 میلی‌گرم
پتاسیم	۹٪ 421 میلی‌گرم
سدیم	۰٪ 1 میلی‌گرم
روی	۳۳٪ 3.13 میلی‌گرم
دیگر اجزاء	مقدار
آب	3.34 g
الکل (اتانول)	0
کافئین	0
	یکاها; μg = میکروگرم • mg = میلی‌گرم; IU = یکاهای بین‌المللی;
	†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. ; منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

گردوی سفید
	گردوی سفید، Juglans cinerea
وضعیت حفاظت
	; ظاهراً امن است (NatureServe)
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده):	گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده):	دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده):	رزیدها
راسته:	راش‌سانان
تیره:	گردوییان
سرده:	گردو
گونه:	گردوی سفید
نام دوبخشی
	Juglans cinerea;

گردوی سفید (نام علمی: Juglans cinerea) نام یک گونه از سرده گردو است.

ارزش غذایی[ویرایش]

منابع[ویرایش]

مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Juglans cinerea». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ فوریه ۲۰۱۴.

پیوند به بیرون[ویرایش]

این یک مقالهٔ خرد زیست‌شناسی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.