چایوت

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
چایوت
Sechium edule dsc07767.jpg
فروش چایوت در رئونیون
آرایه‌شناسی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: کدوسانان
تیره: کدوییان
سرده: Sechium
Species: S. edule
نام علمی
Sechium edule
مترادف

چایوت(به انگلیسی: Chayote)با نام علمی Sechium edule ونام محلی Cho-Cho، میوه خوراکی گیاهی است که بومی مکزیک است ولی در کشورهای آمریکای لاتین و مناطق گرمسیر می‌روید. اکنون در آسیا و استرالیا پرورش داده می‌شود و بطور عمده از کاستاریکا به اتحادیه اروپا صادر می‌شود. در آسیای جنوب شرقی از میوه، ساقه و برگ آن نیز در تهیه غذا استفاده می‌گردد.[۱]

تاریخچه[ویرایش]

با وجود آنکه کشت و مصرف آن به دوران پیشاکلمبی می‌رسد ولی در قرن ۱۸ میلادی توسط گیاه‌شناسی بنام Brown کشف و توسط نیکولاس یوزف فون ژاکین بنام Sicyos edulis نامگذاری شده‌است.[۲][۳]

مشخصات[ویرایش]

درخت آن به صورت تاک و تک‌پایه و چند ساله است ساقه‌ها می‌تواند تا ده متر برسد. ریشه‌ها گوشتی و باریک و بلند است و گلهای آن بشکل پنج‌پر و ده پرچم دارد. میوه معمولاً بشکل گلابی و با شیارها و برجستگی و فرورفتگی‌های پوست همراه است و پوست سبز است ولی انواع کمرنگ و زرد نیز وجود دارد، پوست به گوشت میوه چسبیده است. قوام میوه رسیده بین سیب زمینی و خیار است.[۳]

نگارخانه[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. Elizabeth S. O’Neill. «Growing Chayote».
  2. «Chyote Squash».
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ «Chayote». Horticulture. ۱۹۹۴.