نمک دریایی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
(تغییرمسیر از نمک دریا)
پرش به ناوبری پرش به جستجو
برداشتن نمک دریایی در تایلند

نمک دریا به نمک حاصل از تبخیر آب دریا گفته می‌شود.[۱] که بیشتر آن را به عنوان چاشنی در غذاها، پخت و پز، درمان دردها و بیماریها، لوازم آرایشی و برای حفظ مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این نمک به‌طور معمول گرانتر از نمک معمولی است و بیشتر در چیپسها استفاده می‌شود. نام‌های دیگر آن عبارتند از، نمک خام،[۲] نمک خورشیدی،[۳] یا نمک. مانند نمک استخراج شده، تولید نمک دریایی به دوران ماقبل تاریخ بر می‌گردد. هیچ شواهد علمی وجود ندارد که مصرف نمک دریایی به جای نمکهای کلراید سدیم بیشتر باعث سلامت شما شود.[۴]

ترکیبات[ویرایش]

امروزه نمک‌های دریایی موجود در بازار به‌طور گسترده‌ای ترکیبات شیمیایی آنها متفاوت است. اگرچه جزء اصلی کلرید سدیم است، اما باقی ترکیبات می‌تواند بین ۰/۲ تا ۱۰ درصد در برخی نمک‌ها متفاوت باشد. ترکیبات بیشتر کلسیم، پتاسیم و نمکهای منیزیم کلرید و سولفات هستند که مقدار قابل ملاحظه ای از بسیاری از عناصر کمیاب در آب دریا وجود دارد. محتوای رطوبت نیز می‌تواند از کمتر از ۱ تا بیش از ۱۲ درصد متفاوت باشد.[۵] اگرچه ترکیب نمک قابل دسترس ممکن است متفاوت باشد، ولی ترکیب یونی آب نمکی طبیعی نسبتاً ثابت است.[۶]

نمک دریایی


غلظت یون در آب دریا[۶] میلی‌گرم / لیتر
کلرید ۱۸ ۹۸۰
سدیم ۱۰ ۵۵۶
سولفات ۲ ۶۴۹
منیزیم ۱ ۲۶۲
کلسیم ۴۰۰
پتاسیم ۳۸۰
بی کربنات ۱۴۰
استرونتیوم ۱۳
برومید ۶۵
بورات ۲۶
فلوراید ۱
سیلیکات ۱
یدید
جامدات جامد محلول (TDS) ۳۴ ۴۸۳

تولید تاریخی[ویرایش]

نمک دریایی در ویناییا پوتاکا، کتاب مقدس بودایی که در اواسط قرن ۵ قبل از میلاد ساخته شده‌است، ذکر شده‌است.[۷] اصل تولید تبخیر آب از نمک دریا است. در آب و هوای گرم و خشک این امر می‌تواند به‌طور کامل با استفاده از انرژی خورشیدی انجام شود اما در سایر اقلیم منابع سوختی استفاده می‌شود. تولید نمک دریای مدرن تقریباً به‌طور کامل در دریای مدیترانه، دریاچه ارومیه و دیگر آب و هوای گرم و خشک یافت می‌شود.

Salt collector in Lake Retba

طعم[ویرایش]

بیشتر افراد معتقدند که طعم نمک دریایی بهتر است و دارای بافت بهتری نسبت به نمک معمولی است.[۸]

نمک دریا در منابع طب پارسی (سنتی)[ویرایش]

عقیلی علوی در کتاب مخزن الأدویة دربارة نمک دریا می‌گوید:

بدترین همه ملح، مصنوع از ماء بحر است و این با اندک تلخی و حدت می‌باشد زیاده از املاح دیگر[۹]

روش استفاده[ویرایش]

بهترین و اثر بخش‌ترین نوع درمان بانمک دریا استفاده از کمپرس گرم نمک بر روی موضع می‌باشد. اما انجام این روش بدون داشتن تبهر و علم کافی، کاری دشوار می‌باشد. از این رو شرکت‌های بسیاری، انواع مختلفی از محصولات کمک درمانی را برای بیماریها تولید می‌کنند؛ ولی متأسفانه تعداد این شرکت‌ها در ایران انگشت شمار می‌باشند. یکی از موفق‌ترین شرکت‌ها در این زمینه، شرکت مهربان آسایش می‌باشد که در زمینه تولید کیسه نمک دریایی گرم فعالیت می‌کند. تولیدات این شرکت گرمای خود را توسط برق تأمین می‌کنند و لذا استفاده از آنها آسوده می‌باشد.[۱۰]

استفاده از نمک دریا برای درمان بیماریها[ویرایش]

عبارت «درمان با نمک دریا» یک بیانیه خالی نیست. بلکه نمک دریا بیش از ۷۳ بیماری با شرایط مختلف را درمان می‌کند.

برخی از بیماریهای قابل درمان با نمک دریا:[۱۱]

اتاق نمک درمانی

مغز، مغز و اعصاب مغز

افسردگی (چندین نوع)

اختلالات خواب Agoraphobia

پارکینسون

آلزایمر

علائم اسکلروز جانبی جانبی آمیتروپیک (ALS)

مولتیپل اسکلروزیس

سرطان مغز

اوتیسم

بیش فعالی

سردرد

Trichotillomania

گوش بینی بینی گلو

گلوکوم

دژنراسیون ماکولا

آب مروارید

چشم‌های خشک

بیماری مرتبط با ریه

درد ریه

سرطان ریه

آلرژی (چندین نوع)

سرفه

آنفولانزای خوکی

آنفولانزای مرغی

ذات الریه

آسم

سیستم غدد درون ریز

کم‌کاری تیروئید

قلب و خون

نوعی دیگر از اتاق نمکی

فشار خون بالا

لوسمی

ساخت خون برای جلوگیری از انتقال خون

لنفوم

بیماری‌های قلبی عروقی

کلسترول بالا عادی

بیماری‌های گوارشی

بیماری پریودنتال

دندان درد

هپاتیت (A، B، C، D، E, G، H, I، TT, SMa 1)

بیماری‌های یا بیماری‌های قارچ Gall

بیماری‌های پانکراس، پانکراتیت، سرطان پانکراس

بیماری‌های مرتبط با روده کوچک

گاستروانتریت

روده التهابی

بیماری کرون

بیماری یا شرایط روده بزرگ

کولیت

کولیت اولسراتیو

بیماری سیلیاک

سرطان

سرطان پستان

سندرم فروپاشی

سازمان‌های جنسی

سرطان پروستات و پیشگیری از سرطان

ناباروری

اختلال نعوظ

دیسپلازی گردن رحم

PMS

سیستم‌های ایمنی

ایدز

اچ آی وی

لوپوس

بیماری مرتبط با استخوان

آرتروز

آرتریت روماتوئید

آرتروز روده ای

درد

درد پشت

زانو درد

درد شکم

درد عصبی

درد دندان

بیماری‌های پوستی

اگزما

سبوره

پسوریازیس

منابع[ویرایش]

  1. “روش تولید نمک. مورد استفاده در بهداشتی. خوراکی. درمانی و صنعتی”. 2011/5/8. 
  2. Brownrigg, William. (۱۷۴۸). The Art of making common salt, as now practised in most parts of the world, with several improvements proposed in the art, for the use of the British dominions, by William Brownrigg, ... C. David. OCLC 457166312.
  3. FORBES, R. J. studies in ancient technology volume iii. Brill Archive.
  4. “Sea salt vs. table salt: What's the difference?”. Mayo Clinic. Retrieved 2019-04-02. 
  5. «Makai Pure® Sea Salt». ۱۹۷۶. 
  6. ۶٫۰ ۶٫۱ «Major ion composition of seawater - Lenntech». www.lenntech.com. بازبینی‌شده در ۲۰۱۹-۰۴-۰۲. 
  7. Prakash, Om (2005). Cultural History of India. New Age International. ISBN 9788122415872.
  8. Crane, Dan. “Which salt is best?”. Slate Magazine. 2005-04-26. Retrieved 2019-04-02. 
  9. عقیلی علوی خراسانی، سید محمد حسین (۱۳۹۲). مخزن الأدویة. تهران: دانشگاه علوم پزشکی تهران. صص. ۷۶۸. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۵۶۸۳-۲۸-۱.
  10. «مهربان آسایش – شرکت مهربان آسایش تولیدکننده انواع تشکچه، کیسه، پتو و پدهای برقی حرارتی است.». بازبینی‌شده در 2019-04-02. 
  11. «Diseases Sea Salt Cures». Water Cures. بازبینی‌شده در 2019-04-02.