ماتزو بال

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو
ماتزو بال
MatzahBalls.jpg
Matzo balls in a bowl of soup
نام(های) دیگر kneydl (frequently also transliterated as knaidel or kneidel)
منطقه یا ناحیه Ashkenazi Jewish areas of Central and Eastern Europe, Israel and the Jewish Diaspora[۱][۲]
دمای سرو temperature at which broth simmers[۳][۴]
ترکیبات اصلی مصا، تخم‌مرغ، آب، روغن یا schmaltz یا مارگارین[۳][۴]
  •   پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به ماتزو بال در ویکی‌انبار 

ماتزو بال (به زبان ییدیش: קניידלעך) یک نوع سوپ مرغ یهودی اشکنازی است که از مخلوط کردن مصا، تخم مرغ، آب و یک نوع چربی نظیر مارگارین یا چربی مرغ تهیه می‌شود.

منابع[ویرایش]

  1. Nathan, Joan (2011). Joan Nathan's Jewish Holiday Cookbook. راندوم هاوس. p. 12. ISBN 978-0-307-77785-0.
  2. Durham, Michael (2009). National Geographic Traveler: New York (3d ed.). انجمن نشنال جئوگرافی. p. 19. ISBN 978-1-4262-0523-1.
  3. ۳٫۰ ۳٫۱ Levy, Faye. 1,000 Jewish Recipes (electronic ed.). هاوتن مفلین هارکورت. p. RA2–PA27. ISBN 978-0-544-17634-8.
  4. ۴٫۰ ۴٫۱ Good Eating's Passover Recipes (electronic). شیکاگو تریبون Staff. Agate Publishing. 2013. p. PT58. ISBN 978-1-57284-449-0.

پیوند به بیرون[ویرایش]