قارچ قیفی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
قارچ قیفی
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: قارچ‌ها
شاخه: گدوجلگان[۱]
رده: هم‌گدوجلگان[۲]
راسته: قارچ‌های کانثارلال
تیره: قیف‌قارچان[۳]
سرده: Cantharellus

قارچ قیفی (Chanterelle) نام گونه‌ای از قارچ‌ها است.

در گویش مازندرانی به آن زردکیجا می‌گویند که به معنای «دختر زرد» است.

پانویس[ویرایش]

  1. Basidiomycota
  2. Agaricomycetes
  3. Cantharellaceae
  • برابرها از واژه‌نامه زیست‌شناسی دکتر مرتضی عطری.


ارزش غذایی[ویرایش]

Chanterelle mushrooms, raw
مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی ۱۶۰ کیلوژول (۳۸ کیلوکالری)
کربوهیدرات‌ها ۶٫۸۶ g
قندها ۱٫۱۶ g
فیبر ۳٫۸ g
چربی ۰٫۵۳ g
پروتئین ۱٫۴۹ g
ریبوفلاوین (ویتامین B۲) ۰٫۲۱۵ میلی‌گرم (۱۴٪)
نیاسین (ویتامین B۳) ۴٫۰۸۵ میلی‌گرم (۲۷٪)
ویتامین ب۵ (B5) ۱٫۰۷۵ میلی‌گرم (۲۲٪)
ویتامین ب۶ ۰٫۰۴۴ میلی‌گرم (۳٪)
ویتامین D ۵٫۳ میکروگرم (۵۳٪)
کلسیم ۱۵ میلی‌گرم (۲٪)
آهن ۳٫۴۷ میلی‌گرم (۲۸٪)
منیزیوم ۱۳ میلی‌گرم (۴٪)
منگنز ۰٫۲۸۶ میلی‌گرم (۱۴٪)
فسفر ۵۷ میلی‌گرم (۸٪)
پتاسیم ۵۰۶ میلی‌گرم (۱۱٪)
سدیم ۹ میلی‌گرم (۰٪)
روی ۰٫۷۱ میلی‌گرم (۷٪)
Link to USDA Database entry
درصدها نسبی‌اند
منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا

منابع[ویرایش]

ویکی‌پدیای انگلیسی.