سوپ سیب
.jpg) سوپ سیب | |
| گونه | سوپ |
|---|---|
| بخش | اشتها آور |
| مواد اصلی | سیب، پیاز، مرغ یا سبزیجات گوشتابه یا آب یا آب سیب |
سوپ سیب سوپی است که با استفاده از سیب به عنوان ماده اولیه تهیه می‌شود. سیب‌ها را می‌توان پوره، برش یا آب‌پز کرد و به‌طور کامل استفاده کرد.[۱] از پیاز، هویج، شقاقل و کدو تنبل در برخی از آماده‌سازی‌ها استفاده می‌شود.[۲][۳][۴][۵] برخی از دستور العمل‌ها از آب مرغ یا سبزیجات یا آب گوشت استفاده می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از آب یا سیب استفاده می‌کنند. طبق ذائقه می‌توان مواد دیگری مانند دارچین، آب لیمو، شکر، زنجبیل، پودر کاری، نمک و فلفل را اضافه کرد. گاهی به عنوان پیش غذا سرو می‌شود.[۶]
همان‌طور که در اوایل دهه ۱۹۰۰ در ایالات متحده اتفاق افتاد، سوپ سیب به عنوان یک غذا برای غذا دادن به بیماران استفاده می‌شد.
آلبوم عکس[ویرایش]
-
سوپ سیب با ترافل -
یک سوپ سیب و هویج -
یک سوپ سیب و ازگیل با طعم سیب
.jpg)
.jpg)
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ Rumble, V.R. (2009). Soup Through the Ages: A Culinary History with Period Recipes. McFarland & Company, Incorporated. p. 199. ISBN 978-0-7864-5390-0.
- ↑ Phillips, D. (2014). The Gourmet Jewish Cookbook: More Than 200 Recipes from Around the World. St. Martin's Press. p. 21. ISBN 978-1-250-04593-5.
- ↑ Atlas, N. (2009). Vegan Soups and Hearty Stews for All Seasons. Potter/TenSpeed/Harmony. p. 32. ISBN 978-0-7679-3167-0.
- ↑ Johnson, M.M.; Hirsheimer, C. (2003). The New Irish Table: 70 Contemporary Recipes. Chronicle Books. p. 37. ISBN 978-0-8118-3387-5.
- ↑ Peterson, J. (2009). Farmer John's Cookbook. Gibbs Smith, Publisher. p. 288. ISBN 978-1-4236-1411-1.
- ↑ Ojakangas, B. (2013). The Soup & Bread Cookbook: More Than 100 Seasonal Pairings for Simple, Satisfying Meals. Rodale Books. p. 176. ISBN 978-1-60961-362-4.