شقاقل
شَقاقُل معمولی یا زَردَک ریگی یا زردک ریشبزی یکی از سبزیجات ریشهای از خانواده هویج است(هویج وحشی). شکل آن همانند هویج است ولی پوست آن کمرنگتر و مزه آن قویتر است. شقاقل در بیشتر آسیا و اروپا میروید و از قدیم خورده میشده است. پیش از ورود سیب زمینی از قاره آمریکا به بر قدیم، در اروپا و آسیا شقاقل بسیار خورده میشد.
مغز و ریشه آن یکنواخت و ریشه آن سنگین و دیرهضم است ولی وقتی که با شکر و عسل به صورت مربا تبدیل شود گوارش آن ساده است.
شقاقل و شقاقل معمولی [ویرایش]
مهر سلیمان یا خاتم سلیمان كه به نام شقاقل معروف شده است و در حدود 30 گونهٔ مختلف دارد را نباید با شقاقل معمولی كه شبیه هویج و نام علمیش Pastinaca sativa L. است ، اشتباه كرد.
نام علمی مهر سلیمان Polygonatum orientale Desf می باشد.[۱]
منبع [ویرایش]
Wikipedia contributors، "Parsnip،" Wikipedia، The Free Encyclopedia، http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Parsnip&oldid=183624668 (accessed January ۱۷، ۲۰۰۸).
پیوند به بیرون [ویرایش]
درباره شقاقل در روزنامه ایران (زیر عنوان درمان بدون دارو)
 |
این یک نوشتار خُرد زیستشناسی است. با گسترش آن به ویکیپدیا کمک کنید. |
