ترشی آلبالو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی است که در آشپزی ایرانی بسیار مرسوم است.

کار درست کردن آن را معمولاً با تمیز کردن آلبالوها، ریختن آن‌ها در صافی و خواباندن چند ساعته در نمک انجام می‌دهند و سپس آلبالوها را در ظرف دهان گشادی می ریزند و از سرکه پر می‌کنند.