آلبالو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
آلبالو
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): رزیدها
راسته: گل‌سرخ‌سانان
تیره: گلسرخیان
سرده: پرونوس
زیرسرده: Cerasus
گونه: P. cerasus
نام علمی
Prunus cerasus
لینه
میوه آلبالو و برگ‌های آن
یک درخت کوچک آلبالو در کرج
درخت آلبالو

آلبالو (فارسی شرقی:آلوبالو) نام درخت و میوه‌ای است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با (نام علمی: Prunus cerasus). میوه آن ترش مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۳ تا ۱۰ متر است. صد گرم آلبالو ۱۶ گرم مواد قندی، ۰/۸۵ گرم پروتئین و ۸/۶ کالری دارد. بعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰ میلی گرم کلسیم، ۲۰ میلی گرم فسفر، ۱ میلی گرم آهن، ۴۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین آ، ۰/۱۴ میلی گرم تیامین، ۰/۱۲ میلی گرم ریبوفلاوین، ۵ میلی گرم ویتامین C و نیز مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس، روی و املاح دیگر دارد[نیازمند منبع]. برای آلبالو خواص زیادی ذکر کرده‌اند که از جمله می‌توان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری‌های تبدار اشاره کرد. دم کرده آلبالو خاصیت ادرار آور داشته و از قدیم به ارزش آن توجه داشته‌اند. از آلبالو برای تهیه آلبالو پلو، اشکنه آلبالو، شربت آلبالو و ترشی آلبالو و یکی از پر طرفدارترین لیکورهای جهان «ویشنوکا» و موارد دیگر استفاده می‌شود.

خواص خوراکی آلبالو[ویرایش]

آلبالو برای اشخاصی که طبع گرم دارند و یا دچار حرارت و گرمی شده اند مفید است. ولی برای اشخاصی که سرد مزاج هستند مفید نمی‌باشد، مگر اینکه آن را با خوراکیهای گرم و خشک مثل ادویه جات و زعفران مصرف شود. آلبالو برای رفع حرارت و تشنگی و دفع غلظت خون و دفع صفرا مفید است. خون را صاف می کند.

هرگاه آب آن را یا مربای آن را با یک دهم رازیانه مخلوط کنند، جهت دفع سنگ مثانه و حرارت مثانه و سوزش مجاری ادرار بوسیله بول بسیار نافع است.

هرگاه مغر و دانه آن را خوب کوبیده و با پنجه مالش داده، و فتیله نرم از آن بسازند و در مجرای بول و ادرار بگذارند در صورت وجود جراحت و ناراحتی، آن را برطرف می سازد و ادرار بدون ناراحتی دفع خواهد شد، و شاش بند را برطرف می کند.

سردی آن بیشتر از گیلاس است و برعکس گیلاس خشک است. برای افراد گرم مزاج مناسب است و حرارت صفرا را فرو مینشاند.برای افرادی که در گرما حالت تهوع پیدا می کنند مناسب است و معده آنها را تقویت میکند.افرادی که سوزش ادرار بدون عفونت دارند،با مصرف آلبالو بهبود پیدا می کنند.[۱]

بزرگترین تولیدکنندگان آلبالو - ۲۰۰۹
منبع: فائو
رتبه کشور تولید آلبالو
(بر حسب تن)
۱  روسیه ۲۳۵٬۰۰۰[۲]
۲  اوکراین ۱۷۸٬۰۰۰[۲]
۳  ترکیه ۱۴۰٬۰۰۰[۲]
۴  لهستان ۱۳۸٬۰۰۰[۲]
۵  صربستان ۱۱۶٬۰۰۰[۲]
۶  ایالات متحده آمریکا ۹۸٬۰۰۰[۲]
۷  مجارستان ۸۲٬۰۰۰[۲]
۸  آلمان ۸۰٬۰۰۰[۲]
۹  ایران ۵۱٬۰۰۰[۲]
۱۰  گرجستان ۱۵٬۰۰۰[۲]
۱۱  مولداوی ۱۵٬۰۰۰[۲]
۱۲  بلاروس ۱۵٬۰۰۰[۲]
۱۳  دانمارک ۱۴٬۰۰۰[۲]
۱۴  آلبانی ۸٬۲۰۰[۲]
۱۵  کرواسی ۷٬۵۰۰[۲]

منابع[ویرایش]

  • خواص میوه ها و سبزیها، غلامحسین قره گزلو
  • ویکی‌پدیا انگلیسی
  1. کتاب حفظ سلامتی از دیدگاه طب سنتی ایران/تالیف:دکتر محسن ناصری/ناشر: انتشارات طب سنتی ایران
  2. ۲٫۰۰ ۲٫۰۱ ۲٫۰۲ ۲٫۰۳ ۲٫۰۴ ۲٫۰۵ ۲٫۰۶ ۲٫۰۷ ۲٫۰۸ ۲٫۰۹ ۲٫۱۰ ۲٫۱۱ ۲٫۱۲ ۲٫۱۳ ۲٫۱۴ "Major Food and Agricultural Commodities and Producers". Food and Agricultural Organization of the United Nations.