شیر چای: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده

درخط

نسخهٔ ‏۱۶ سپتامبر ۲۰۲۲، ساعت ۱۵:۰۱

شیر چای نوعی نوشیدنی است که از ترکیب چای و شیر تهیه می‌شود و در فرهنگ‌های متفاوت انواع مختلفی دارد. این نوع نوشیدنی بسته به میزان هریک از دو مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن، روش تهیه و اضافه کردن سایر مواد (مانند شکر، عسل یا نمک) انواع مختلفی دارد.^[۱] پودر شیر چای فوری محصولی است که به صورت انبوه تولید می‌شود.^[۲]

انواع

انواع شیر چای عبارتند از:

چای بریتانیایی که با شیر سرو می‌شود
بابل‌تی، یا چای حبابی، با چای تایوانی درست می‌شود و در تایچونگ در دهه ۱۹۸۰ اختراع شد.
چای شیر برمه‌ای با برگهای چای سیاه قوی دم می‌شود، و با شیر عسلی یا شیر تغلیظ‌شده شیرین می‌شود و در میانمار رایج است.^[۳] این نوشیدنی معمولاً در چای‌فروشی‌ها سرو می‌شود و نخستین بار در زمان حکومت بریتانیا در برمه پدیدار شد.^[۴]^[۵]
چای کامبریک، شیر گرم شیرین شده‌است که معمولاً مقدار کمی چای به آن اضافه می‌شود^[۶]
چای شیر به سبک هنگ کنگ، چای سیاه شیرین شده با شیر تبخیر شده‌است منشأ آن به دوران استعمار بریتانیا در هنگ کنگ برمیگردد
چای دود پاتی، به معنای «شیر و برگ چای»، در هند، پاکستان، نپال و بنگلادش نوشیده می‌شود
ته تاریک، نوعی شیر چای رایج در مالزی و سنگاپور است
سووتی تسای، یک چای شیر شور مغولی است
شاهی حلیب، شیر چای یمنی است که بعد از جویدن قات سرو می‌شود
چای ماسالا یک چای شیر ادویه دار است که در شبه قاره هند نوشیده می‌شود.
چای ایرانی، نوعی شیر چای است که با شیر خالص مخلوط با مأوا تهیه می‌شود و در کافه‌های ایرانی در حیدرآباد هند سرو می‌شود.
چای تایلندی، یک چای شیرین محبوب در آسیای جنوب شرقی است
چای شیر سلطنتی، شرکت چای لیپتون این نوشیدنی را در سال ۱۹۶۵ در ژاپن اختراع کرد^[۷]
چای شیر دالگونا، شیر چای شیرین شده با دالگونای سنتی کره ای است^[۸]

تخمین زده می‌شود که در تایلند به ازای هر نفر در ماه شش فنجان بابل‌تی مصرف می‌شود. در مالزی، سنگاپور، ویتنام و اندونزی سه فنجان به‌ازای هر نفر در ماه مصرف می‌شود.^[۹]

منابع

↑ "Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market". VietNamNet. September 15, 2017. Retrieved September 22, 2017.
↑ Zeng, Z.; Wang, J. (2010). Advances in Neural Network Research and Applications. Lecture Notes in Electrical Engineering. Springer Berlin Heidelberg. p. 894. ISBN 978-3-642-12990-2. Retrieved September 22, 2017.
↑ "Coffee and tea connect daily life of the locals". The Myanmar Times. 2018-01-30. Retrieved 2021-01-16.
↑ "The Travelling Gourmet". Myanmar Times no.37. Archived from the original on 2007-09-27. Retrieved 2007-04-01.
↑ "The Rich Culture and Tradition of Tea in Myanmar". MVA (به انگلیسی). 2015-10-05. Retrieved 2021-01-16.
↑ "Definition of CAMBRIC TEA". www.merriam-webster.com.
↑ "royal milk tea". royal milk tea (به انگلیسی). 26 March 2014. Retrieved March 22, 2018. {{cite web}}: Unknown parameter |trans_title= ignored (|trans-title= suggested) (help)
↑ "The real Dalgona coffee, in Korea | Eat Your World". eatyourworld.com. Retrieved 2020-04-30.
↑ Southeast Asia's bubble tea craze - The ASEAN Post, December 2019

مطالعه بیشتر

"Milk-tea-flavored bottled water". Japan Today. Retrieved September 22, 2017.

پیوند به بیرون

پرونده‌های رسانه‌ای مربوط به Milk tea در ویکی‌انبار

[1] "Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market". VietNamNet. September 15, 2017. Retrieved September 22, 2017.

[2] Zeng, Z.; Wang, J. (2010). Advances in Neural Network Research and Applications. Lecture Notes in Electrical Engineering. Springer Berlin Heidelberg. p. 894. ISBN 978-3-642-12990-2. Retrieved September 22, 2017.

[3] "Coffee and tea connect daily life of the locals". The Myanmar Times. 2018-01-30. Retrieved 2021-01-16.

[Brown-4] "The Travelling Gourmet". Myanmar Times no.37. Archived from the original on 2007-09-27. Retrieved 2007-04-01.

[5] "The Rich Culture and Tradition of Tea in Myanmar". MVA (به انگلیسی). 2015-10-05. Retrieved 2021-01-16.

[6] "Definition of CAMBRIC TEA". www.merriam-webster.com.

[7] "royal milk tea". royal milk tea (به انگلیسی). 26 March 2014. Retrieved March 22, 2018. {{cite web}}: Unknown parameter |trans_title= ignored (|trans-title= suggested) (help)

[8] "The real Dalgona coffee, in Korea | Eat Your World". eatyourworld.com. Retrieved 2020-04-30.

[9] Southeast Asia's bubble tea craze - The ASEAN Post, December 2019

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]

[۷]

[۸]

[۹]

@@ خط ۱: / خط ۱: @@
 [[پرونده:Milk Irish Breakfast Tea.jpg|بندانگشتی|یک فنجان شیر چای در ایرلند]]
 [[پرونده:Tandoori Tea.jpg|بندانگشتی|شیر چای در نپال]]
-'''شیر چای''' نوعی [[نوشیدنی]] است که از ترکیب [[چای]] و [[شیر (خوراکی)|شیر]] تهیه می‌شود و در فرهنگ‌های متفاوت انواع مختلفی دارد. این نوع نوشیدنی بسته به میزان هریک از دو مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن، روش تهیه و اضافه کردن سایر مواد (مانند [[شکر]]، [[عسل]] یا [[نمک]]) انواع مختلفی دارد.<ref>{{Cite web|title=Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market|website=VietNamNet|date=September 15, 2017|url=http://english.vietnamnet.vn/fms/business/186477/franchise-battle-stirring-up-vietnamese-milk-tea-market.html|accessdate=September 22, 2017}}</ref> پودر شیر چای فوری محصولی است که به صورت انبوه تولید می‌شود.
+'''شیر چای''' نوعی [[نوشیدنی]] است که از ترکیب [[چای]] و [[شیر (خوراکی)|شیر]] تهیه می‌شود و در فرهنگ‌های متفاوت انواع مختلفی دارد. این نوع نوشیدنی بسته به میزان هریک از دو مواد اصلی تشکیل‌دهنده آن، روش تهیه و اضافه کردن سایر مواد (مانند [[شکر]]، [[عسل]] یا [[نمک]]) انواع مختلفی دارد.<ref>{{Cite web|title=Franchise battle stirring up Vietnamese milk tea market|website=VietNamNet|date=September 15, 2017|url=http://english.vietnamnet.vn/fms/business/186477/franchise-battle-stirring-up-vietnamese-milk-tea-market.html|accessdate=September 22, 2017}}</ref> پودر شیر چای فوری محصولی است که به صورت انبوه تولید می‌شود.<ref>{{cite book | last1=Zeng | first1=Z. | last2=Wang | first2=J. | title=Advances in Neural Network Research and Applications | publisher=Springer Berlin Heidelberg | series=Lecture Notes in Electrical Engineering | year=2010 | isbn=978-3-642-12990-2 | url=https://books.google.com/books?id=tPkjk5s-GHgC&pg=PA894 | access-date=September 22, 2017 | page=894}}</ref>
 == انواع ==