روتین: تفاوت میان نسخه‌ها
ایجاد شده به‌واسطهٔ ترجمهٔ صفحهٔ «Rutin» |
(بدون تفاوت)
|
نسخهٔ ۱۶ فوریهٔ ۲۰۲۲، ساعت ۱۹:۵۷
روتین که روتوزید ، کوئرستین-3-O-روتینوزید و سوفورین نیز نامیده می شود، گلیکوزیدی است که فلاونول کوئرستین و دی ساکارید روتینوز (α -L- rhamnopyranosyl-(1→6)-β -D- گلوکوپیرانوز را ترکیب می کند. این ماده، یک فلاونوئید مرکبات است که در طیف گسترده ای از گیاهان از جمله مرکبات یافت می شود.
ظهور
روتین یکی از ترکیبات فنلی است که در گونه های گیاهی مهاجم Carpobrotus edulis یافت می شود. نام آن از نام Ruta graveolens گرفته شده است، گیاهی که حاوی روتین نیز هست. پوست های مختلف مرکبات حاوی 32 تا 49 میلی گرم در گرم فلاونوئیدها هستند که به صورت معادل روتین بیان می شوند. [۱] برگ های مرکبات حاوی روتین با غلظت های 11 و 7 گرم بر کیلوگرم در درختان پرتقال و لیموترش هستند. [۲] در سال 2021، محققان ساموایی روتین را در گیاه بومی ماتالافی ( Psychotria insularum ) شناسایی کردند. [۳]
متابولیسم
آنزیم کوئرسیتریناز را می توان در آسپرژیلوس فلاووس یافت، که [۴] یک آنزیم در مسیر کاتابولیک روتین است. [۵]
در غذا
روتین یک گلیکوزید فلاونوئید مرکبات است که در بسیاری از گیاهان از جمله گندم سیاه ، [۶] برگ ها و دمبرگ گونه های Rheum و مارچوبه یافت می شود. مشخص شده است که دانه های گندم سیاه تارتاری حاوی روتین بیشتری (حدود 0.8-1.7٪ وزن خشک) نسبت به دانه های گندم سیاه معمولی (0.01٪ وزن خشک) هستند. [۶] روتین یکی از فلاونول‌های اولیه است که در هلوهای سنگی یافت می‌شود. [۷] این ماده همچنین در دم کرده چای سبز یافت می شود. [۸]
مقدار تقریبی روتین در 100 گرم غذای انتخابی، بر حسب میلی گرم در 100 میلی لیتر : [۹]
| عددی | حروف الفبا |
|---|---|
| 332 | کیپر، ادویه |
| 45 | زیتون [سیاه]، خام |
| 36 | گندم سیاه، آرد غلات کامل |
| 23 | مارچوبه، خام |
| 19 | تمشک سیاه، خام |
| 11 | تمشک قرمز، خام |
| 9 | گندم سیاه، غلات، تحت درمان با حرارت |
| 6 | گندم سیاه، آرد تصفیه شده |
| 6 | توت سبز |
| 6 | آلو، تازه |
| 5 | توت سیاه، خام |
| 4 | شاه توت، خام |
| 3 | گوجه فرنگی (گیلاس)، کامل، خام |
| 2 | هرس کنید |
| 2 | زغال اخته |
| 2 | مرزنجوش، خشک شده |
| 2 | چای (سیاه)، دم کرده |
| 1 | انگور، کشمش |
| 1 | کدو سبز، خام |
| 1 | زردآلو، خام |
| 1 | چای (سبز)، دم کرده |
| 0 | سیب |
| 0 | توت قرمز |
| 0 | انگور (سبز) |
| 0 | گوجه فرنگی، کامل، خام |
روتین (روتوزید یا روتینوزید) [۱۰] و سایر فلاونول های رژیمی تحت تحقیقات بالینی اولیه برای اثرات بیولوژیکی بالقوه خود هستند. پژوهش هایی برای بررسی درمان یا بهبود سندرم پس از ترومبوتیک ، نارسایی وریدی ، یا اختلال عملکرد اندوتلیال ، صورت گرفته اما هیچ شواهد دقیق برای استفاده ایمن و موثر از آن تا سال 2018، برای این موارد وجود ندارد. . [۱۰] [۱۱] [۱۲] [نیازمند به‌روزرسانی است] روتین به عنوان یک فلاونول در میان فلاونوئیدهای مشابه، به دلیل جذب ضعیف، متابولیسم بالا و دفع سریع، فراهمی زیستی پایینی دارد که در مجموع، پتانسیل آن را برای استفاده به عنوان یک عامل درمانی محدود می کند. [۱۰]
بیوسنتز
مسیر بیوسنتز روتین در برگ های توت ( Morus alba L.) با فنیل آلانین شروع می شود که اسید سینامیک را تحت تأثیر فنیل آلانین آمونیاک لیاز (PAL) تولید می کند. اسید سینامیک توسط سینامیک اسید-4-هیدروکسیلاز (C4H) و لیگاز 4-کومارات-CoA (4CL) کاتالیز می شود و p -coumaroyl-CoA را تشکیل می دهد. متعاقباً، کالکون سنتاز (CHS) تراکم p -coumaroyl-CoA و سه مولکول مالونیل- CoA را کاتالیز می کند تا نارینژنین کالکون تولید کند که در نهایت با مشارکت ایزومراز کالکون (CHI) به نارینژنین فلاوانون تبدیل می شود. با عمل فلاوانون 3-هیدروکسیلاس (F3H)، دی هیدروکامپفرول (DHK) تولید می شود. DHK را می توان بیشتر توسط فلاونوئید 3'-هیدروکسیلاز (F3'H) هیدروکسیله کرد تا دی هیدروکورستین ( DHQ ) تولید کند که سپس توسط فلاونول سنتاز (FLS) کاتالیز می شود و کورستین را تشکیل می دهد. پس از اینکه کوئرستین توسط UDP-گلوکز فلاونوئید 3 -O- گلوکوزیل ترانسفراز ( UFGT ) کاتالیز شد تا ایزوکورسیترین تشکیل شود، در نهایت، تشکیل روتین از ایزوکورسیترین توسط فلاونوئید 3- O- گلوکوزید L-رامنوزیل ترانسفراز کاتالیز می شود. [۱۳]
منابع
- ↑ Wang, Yuan-Chuen; Chuang, Yueh-Chueh; Hsu, Hsing-Wen (2008). "The flavonoid, carotenoid and pectin content in peels of citrus cultivated in Taiwan". Food Chemistry. 106 (1): 277–284. doi:10.1016/j.foodchem.2007.05.086. ISSN 0308-8146.
- ↑ Soares, Márcio Santos; da Silva, Danielle Fernandes; Forim, Moacir Rossi; da Silva, Maria Fátima das Graças Fernandes; Fernandes, João Batista; Vieira, Paulo Cezar; Silva, Denise Brentan; Lopes, Norberto Peporine; de Carvalho, Sérgio Alves (2015). "Quantification and localization of hesperidin and rutin in Citrus sinensis grafted on C. limonia after Xylella fastidiosa infection by HPLC-UV and MALDI imaging mass spectrometry". Phytochemistry. 115: 161–170. doi:10.1016/j.phytochem.2015.02.011. ISSN 0031-9422. PMID 25749617.
- ↑ Molimau-Samasoni S, Woolner VH, Foliga ST, Robichon K, Patel V, Andreassend SK, Sheridan JP, Te Kawa T, Gresham D, Miller D, Sinclair DJ, La Flamme AC, Melnik AV, Aron A, Dorrestein PC, Atkinson PH, Keyzers RA, Munkacsi AB (November 2021). "Functional genomics and metabolomics advance the ethnobotany of the Samoan traditional medicine "matalafi"". Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 118 (45): e2100880118. doi:10.1073/pnas.2100880118. PMID 34725148.
{{cite journal}}: Unknown parameter|displayauthors=ignored (|display-authors=suggested) (help) - ↑ quercitrinase on www.brenda-enzymes.org
- ↑ Tranchimand S, Brouant P, Iacazio G (November 2010). "The rutin catabolic pathway with special emphasis on quercetinase". Biodegradation. 21 (6): 833–859. doi:10.1007/s10532-010-9359-7. PMID 20419500.
- ↑ ۶٫۰ ۶٫۱ Kreft S, Knapp M, Kreft I (November 1999). "Extraction of rutin from buckwheat (Fagopyrum esculentumMoench) seeds and determination by capillary electrophoresis". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 47 (11): 4649–4652. doi:10.1021/jf990186p. PMID 10552865.
- ↑ Chang S, Tan C, Frankel EN, Barrett DM (February 2000). "Low-density lipoprotein antioxidant activity of phenolic compounds and polyphenol oxidase activity in selected clingstone peach cultivars". Journal of Agricultural and Food Chemistry. 48 (2): 147–151. doi:10.1021/jf9904564. PMID 10691607.
- ↑ Malagutti AR, Zuin V, Cavalheiro ÉT, Henrique Mazo L (2006). "Determination of Rutin in Green Tea Infusions Using Square-Wave Voltammetry with a Rigid Carbon-Polyurethane Composite Electrode". Electroanalysis. 18 (10): 1028–1034. doi:10.1002/elan.200603496.
- ↑ "foods in which the polyphenol Quercetin 3-O-rutinoside is found". Phenol-Explorer v 3.6. June 2015.
- ↑ ۱۰٫۰ ۱۰٫۱ ۱۰٫۲ "Flavonoids". Micronutrient Information Center, Linus Pauling Institute, Oregon State University, Corvallis, Oregon. November 2015. Retrieved 25 February 2018.
- ↑ Morling JR, Broderick C, Yeoh SE, Kolbach DN (November 2018). "Rutosides for treatment of post-thrombotic syndrome". The Cochrane Database of Systematic Reviews. 11 (11): CD005625. doi:10.1002/14651858.CD005625.pub4. PMC 6517027. PMID 30406640.
- ↑ Martinez-Zapata MJ, Vernooij RW, Uriona Tuma SM, Stein AT, Moreno RM, Vargas E, Capellà D, Bonfill Cosp X (April 2016). "Phlebotonics for venous insufficiency". The Cochrane Database of Systematic Reviews. 4: CD003229. doi:10.1002/14651858.CD003229.pub3. PMC 7173720. PMID 27048768.
{{cite journal}}: Unknown parameter|displayauthors=ignored (|display-authors=suggested) (help) - ↑ Yu X, Liu J, Wan J, Zhao L, Liu Y, Wei Y, Ouyang Z. Cloning, prokaryotic expression, and enzyme activity of a UDP-glucose flavonoid 3-o-glycosyltransferase from mulberry (Morus alba L.) leaves.