پرش به محتوا

اوآلبومین

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

اوآلبومین (انگلیسی: Ovalbumin) یکی از پروتئین‌های اصلی سفیده تخم‌مرغ است. به‌طور تقریبی ۵۵ درصد از پروتئین‌های سفیده تخم‌مرغ از اوآلبومین تشکیل شده‌است.

منابع

[ویرایش]

پیوند به بیرون

[ویرایش]