آب‌نبات سیب
 | |
| نام‌های جایگزین | تافی سیب |
|---|---|
| گونه | قنادی |
| خاستگاه | ایالات متحده |
| سازنده | ویلیام و. کولب |
| مواد اصلی | سیب، تافی یا شکر آب نبات |
آب نبات سیب که در خارج از آمریکای شمالی با نام تافی سیب هم شناخته شده‌است سیبی است که در پوششی از تافی سخت، یا آب نبات شکر قرار گرفته‌است و چوبی را در وسط آن به عنوان دسته قرار داده‌اند. این آب نبات‌ها به عنوان خوراکی در فرهنگ غرب در نیمکره شمالی در فستیوالهای پاییزی مثل هالووین و شب آتش مرسوم هستند چون این جشنها با زمان سالانه چیدن سیب همزمان است.[۱]
مواد لازم و روش پخت
[ویرایش]آب نبات سیب با پوشاندن سیب در لایه‌ای از شکر که تا مرحله تجزیه شدن گرم شده‌است، ساخته می‌شود.[۲] مرسوم‌ترین پوشش شکر از شکر سفید یا قهوه‌ای، شربت ذرت، دارچین و رنگ‌های خوراکی قرمز ساخته می‌شوند. هوای مرطوب می‌تواند از سخت شدن شکر جلوگیری کند.[۳]
اشارات فرهنگی
[ویرایش]
کتابها
[ویرایش]کتابهای کودکان از تافی سیب به عنوان موضوع داستان استفاده کرده‌اند.[۴]
افسانه محلی
[ویرایش]در دهه‌های ۱۹۶۰ و ۱۹۷۰ خبرها گزارش دادند که احتمالاً کودکان آب نباتهای سیب که درون آن‌ها سوزن یا تیغ بود دریافت کرده‌اند؛ که در طی هالووین در آمریکا هیجان زیادی تولید کرد. در همین زمان، بیمارستانها برای یافتن اشیاء خارجی موجود در آب نبات سیب آزمایش رایگان با اشعه ایکس را پیشنهادکردند. آن زمان این داستانها با دلیل و مدرک اثبات نگردید و در مقوله افسانه محلی قرار گرفت.[۵]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ ThisisSouthDevon (9 October 2008). "Apples galore as event grows". Torquay Herald Express. Torquay, Devon, UK: www.localworld.co.uk. Archived from the original on 3 October 2015. Retrieved 2013-11-17.
- ↑ Flickety; et al. "How to make Toffee Apples". WikiHow. Archived from the original on 5 March 2014. Retrieved 17 February 2014.
- ↑ "Caramel Apples vs. Candy Apples". St. Petersburg Times. October 24, 2001. Retrieved October 22, 2010.
- ↑ Paul, Ruth (2013). Red Panda's toffee apples. Newtown, N.S.W. Australia: Walker Books. ISBN 978-1-921977-69-5.
- ↑ "The History of Halloween". The History of Halloween. Archived from the original on 24 July 2011. Retrieved October 22, 2010.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Candy apple». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ مه ۲۰۱۵.
