سالو (غذا)
سالا (به انگلیسی: Salo) چربی پشت کمر یا زیر شکم خوک است که مردم روسیه و اوکراین و بلاروس، به عنوان مزه با ودکا می‌خورند.[۱]
سالا را به روش‌های مختلف آماده می‌شود؛
بعد ورق ورق یا تکه‌تکه کرده، مثل کالباس روی نان سیاه می‌گذارند و می‌خورند.
خیلی وقت‌ها سیر و پیاز یا پیازچه و تره و گشنیز هم اضافه می‌کنند. خوردن چربی خوک (Lard) مختص مردم اسلاو نیست و کشورهای دیگر هم به اشکال مختلف چربی خوک مصرف می‌کنند.[۲]
می‌توان معادل آن در ایران، پی گوسفند سرخ شده با نان باشد.