۲-فوروئیک اسید
ظاهر
(تغییرمسیر از 2-فوروئیک اسید)
۲-فوروئیک اسید | |
---|---|
Furan-2-carboxylic acid[۱] | |
دیگر نامها
| |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | ۸۸-۱۴-۲ |
پابکم | ۶۹۱۹ |
کماسپایدر | ۱۰۲۵۱۷۴۰ |
UNII | P577F6494A |
KEGG | C01546 |
ChEBI | CHEBI:30845 |
110149 | |
3056 | |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C5H4O۳ |
جرم مولی | ۱۱۲٫۰۸ g mol−1 |
شکل ظاهری | پودر کریستالی سفید / مایل به سفید (بژ). |
چگالی | 0.55 g/cm3 |
دمای ذوب | ۱۲۸ تا ۱۳۲ درجه سلسیوس (۲۶۲ تا ۲۷۰ درجه فارنهایت؛ ۴۰۱ تا ۴۰۵ کلوین) |
دمای جوش | ۲۳۰ تا ۲۳۲ درجه سلسیوس (۴۴۶ تا ۴۵۰ درجه فارنهایت؛ ۵۰۳ تا ۵۰۵ کلوین) |
انحلالپذیری در آب | به راحتی در آب سرد و گرم حل می شود 27.1 g/L |
اسیدی (pKa) | 3.12 at 25 °C |
خطرات | |
GHS pictograms | |
سیستم هماهنگ جهانی طبقهبندی و برچسبگذاری مواد شیمیایی | Warning |
GHS hazard statements | H315, H319, H335 |
GHS precautionary statements | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405 |
خطرات اصلی | تحریک کننده ی چشم ها، سیستم تنفسی و پوست. |
لوزی آتش | |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
(بررسی) (چیست: / ؟) | |
Infobox references | |
|
۲-فوروئیک اسید یک ترکیب آلی است که از یک حلقه فوران و یک گروه جانبی کربوکسیلیک اسید تشکیل شده است. نام این ترکیب مانند سایر فوران ها از کلمه لاتین furfur به معنای سبوس گرفته شده است که اولین بار این ترکیبات از آن تولید شده اند.[۲] نمکها و استرهای فوروئیک اسیدها به نام فوروات شناخته می شوند. ۲- فوروئیک اسید بهطور گسترده در محصولات غذایی به عنوان یک نگهدارنده و یک عامل طعم دهنده استفاده می شود. این ترکیب طعمی شیرین و خاکی به مواد غذایی می دهد.[۳]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Front Matter". Nomenclature of Organic Chemistry: IUPAC Recommendations and Preferred Names 2013 (Blue Book). Cambridge: The Royal Society of Chemistry. 2014. p. 746. doi:10.1039/9781849733069-FP001. ISBN 978-0-85404-182-4.
- ↑ Senning, Alexander (2006). Elsevier's Dictionary of Chemoetymology. Elsevier. ISBN 0-444-52239-5.
- ↑ Burdock, George (1996). "P–Z indexes". Encyclopedia of Food and Color Additives. Vol. 3. Bob Stern. p. 2359. ISBN 0-8493-9414-7.
جهت مطالعه[ویرایش]
- Greenwood, Norman N.; Earnshaw, Alan (1997). Chemistry of the Elements (2nd ed.). Oxford: Butterworth-Heinemann. ISBN 0080379419.
{{cite book}}
: نگهداری یادکرد:نامهای متعدد:فهرست نویسندگان (link) - "2-Furoic Acid [Material Safety Data Sheet]". Sciencelab.com. October 9, 2005. Archived from the original on October 17, 2012. Retrieved March 15, 2013.