گاو یاقوتستان

ویژگی‌ها
Height	مونث: 110–112 cm
	گاو; Bos primigenius

گاو یاقوتستان (به انگلیسی: Yakutian cattle)، در زبان سخا، یک نژاد گاو بومی است که در شمال مدار شمالگان در جمهوری سخا پرورش داده شده‌است. آنها به دلیل سختی بسیار زیاد و تحمل در برابر دماهای انجماد مورد توجه هستند.

شکم بزرگ و دستگاه گوارش طولانی آنها به آنها این امکان را می‌دهد که هم از چمن و هم از سرشاخه‌خواری استفاده کنند. در طول فصل کوتاه مرتع، چربی زیرپوستی آنها خیلی سریع رشد می‌کند و در زمستان در شرایط نامناسب تغذیه زنده می‌مانند.^[۱]^[۲]^[۳]

گاوهای یاقوتستان نسبت به سل، لوکوز و تب مالت مقاومت نشان می‌دهند.^[۴]^[۵]

میانگین تولید شیر تقریباً ۱۰۰۰ کیلوگرم در سال است. گاوهای یاقوتستان شیری غنی دارند که میانگین چربی آن ۵٫۰۳ درصد و میانگین پروتئین آن ۴٫۶۹ درصد است.^[۶]

گوشت گاو یاقوتستان با حالت گوشت مرمری طبیعی‌اش شناخته شده‌است.^[۲]

منابع[ویرایش]

↑ Tapio, Ilma; Tapio, Miika; Li, Meng-Hua; Popov, Ruslan; Ivanova, Zoya; Kantanen, Juha (13 July 2010). "Estimation of relatedness among non-pedigreed Yakutian cryo-bank bulls using molecular data: Implications for conservation and breed management". Genetics Selection Evolution. 42 (1): 28. doi:10.1186/1297-9686-42-28. PMC 2909159. PMID 20626845.
↑ ^۲٫۰ ^۲٫۱ Степанов (Stepanov), Владимир (Vladimir) (4 December 2011). "Рекорд выживаемости в экстремальных условиях в Эвено-Бытантайском районе поставили коровы якутской породы". Sakha News. 3 pictures. Retrieved 30 June 2013.
↑ Толстяков (Tolstyakov), Алексей (Aleksej) (November 2011). "Yakutian cow (purebred indigenous species), native born in Yakutia, Siberia (Russia)". eYakutia. Archived from the original on 25 January 2013. Retrieved 30 June 2013. 3 pictures.
↑ L.K. Ernst, N.G. Dmitriev (1989): ″Yakut (Yakutskii skot). ″ In: N.G. Dmitriev, L.K. Ernst (eds.) (1989): Animal genetic resources of the USSR. FAO Animal Production and Health Paper 65. FAO Corporate Document Repository, Agriculture and Consumer Protection Department, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Pp. 92–93. شابک ‎۹۲−۵−۱۰۲۵۸۲−۷. Pdf-version بایگانی‌شده در ۱۳ نوامبر ۲۰۰۹ توسط Archive-It. Retrieved 30 June 2013.
↑ Food and Agriculture Organization of the United Nations / Domestic Animal Diversity Information System: ″Yakutskii Skot/Russian Federation.″ Retrieved 30 June 2013.
↑ Juha Kantanen (۳۰ دسامبر ۲۰۰۹): ″Article of the month – The Yakutian cattle: A cow of the permafrost.″ بایگانی‌شده در ۱۰ مارس ۲۰۲۰ توسط Wayback Machine GlobalDiv Newsletter, 2009, issue no. 12, pp. 3–6. 1 picture. Retrieved 30 June 2013.

[gsejournal-1] Tapio, Ilma; Tapio, Miika; Li, Meng-Hua; Popov, Ruslan; Ivanova, Zoya; Kantanen, Juha (13 July 2010). "Estimation of relatedness among non-pedigreed Yakutian cryo-bank bulls using molecular data: Implications for conservation and breed management". Genetics Selection Evolution. 42 (1): 28. doi:10.1186/1297-9686-42-28. PMC 2909159. PMID 20626845.

[sakha_news_53366-2] ۲٫۰ ^۲٫۱ Степанов (Stepanov), Владимир (Vladimir) (4 December 2011). "Рекорд выживаемости в экстремальных условиях в Эвено-Бытантайском районе поставили коровы якутской породы". Sakha News. 3 pictures. Retrieved 30 June 2013.

[eYakutia-3] Толстяков (Tolstyakov), Алексей (Aleksej) (November 2011). "Yakutian cow (purebred indigenous species), native born in Yakutia, Siberia (Russia)". eYakutia. Archived from the original on 25 January 2013. Retrieved 30 June 2013. 3 pictures.

[FAO-4] L.K. Ernst, N.G. Dmitriev (1989): ″Yakut (Yakutskii skot). ″ In: N.G. Dmitriev, L.K. Ernst (eds.) (1989): Animal genetic resources of the USSR. FAO Animal Production and Health Paper 65. FAO Corporate Document Repository, Agriculture and Consumer Protection Department, Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Pp. 92–93. شابک ‎۹۲−۵−۱۰۲۵۸۲−۷. Pdf-version بایگانی‌شده در ۱۳ نوامبر ۲۰۰۹ توسط Archive-It. Retrieved 30 June 2013.

[FAO/DAD-IS-5] Food and Agriculture Organization of the United Nations / Domestic Animal Diversity Information System: ″Yakutskii Skot/Russian Federation.″ Retrieved 30 June 2013.

[GlobalDiv_12/2009-6] Juha Kantanen (۳۰ دسامبر ۲۰۰۹): ″Article of the month – The Yakutian cattle: A cow of the permafrost.″ بایگانی‌شده در ۱۰ مارس ۲۰۲۰ توسط Wayback Machine GlobalDiv Newsletter, 2009, issue no. 12, pp. 3–6. 1 picture. Retrieved 30 June 2013.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]

[۶]