چتنی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
چاشنی

چتنی یا چاشنی به طعم‌دهنده‌هایی گفته‌می‌شود که در آشپزی آسیای جنوبی با استفاده از برخی موادغذایی به ویژه سبزیجات معطر مختلف تهیه می‌گردند. از جمله سبزیجات معطر می‌توان به دارچین، هل، زعفران، زردچوبه، نمک، فلفل (سبز سیاه قرمز سفید و دلمه‌ای) اشاره نمود.

منابع[ویرایش]

  • مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا، «Chutney»، ویکی‌پدیای انگلیسی، دانشنامهٔ آزاد (بازیابی در ۲۰۱۱–۱۰–۱۰).