پای مرغ
 پای مرغ در کنار دیگر بخش‌های بدن آن در معرض فروش در بازاری در هایکو، هاینان، چین | |
| خاستگاه | چین، کره، و دیگر کشورها |
|---|---|
| سازنده | مواد اصلی اصلی = |
پای مرغ بخشی از بدن مرغ است که در کشورهای چین، کره، ترینیداد، جامائیکا، آفریقای جنوبی، پرو، دومینیکن، مکزیک، فیلیپین، خاورمیانه و ویتنام خورده می‌شود. بیشتر بافت‌های موجود در پای مرغ شامل پوست و تاندون بدون ماهیچه است که این بافت را از بقیه گوشت مرغ متفاوت می‌کند. استخوان‌های کوچک پای مرغ خوردن آن را برای برخی دشوار می‌کند، از این رو باید پیش از خوردن آنها را جدا کرد. به دلیل مقدار زیاد پوست، پای مرغ بسیار ژلاتینی است.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Chicken feet». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۹ اسفند ۱۳۹۱.