پاپ‌کورن
 | لحن یا سبک این مقاله بازتابدهندهٔ لحن دانشنامهای استفادهشده در ویکی‌پدیا نیست. (چگونگی و زمان حذف پیام این الگو را بدانید) |
 | برای تأییدپذیری کامل این مقاله به منابع بیشتری نیاز است. (نوامبر ۲۰۱۷) |
دانه ذرت باز نشده
ذرت بو داده یا چُس‌فیل یا پُف‌فیل و یا نقل پیرزن که با نام‌های ذرت‌پفکی[۱]، گُل‌بلال، یا شکوفه‌ذرت یا گل ذرت نیز شناخته می‌شود، حاصل حرارت دادن دانهٔ نوع خاصی از ذرت است. حرارت باعث تبخیر شدن آب موجود درون دانه ذرت می‌شود تا حدی که فشار بالای بخار آب، جدار دانهٔ ذرت را می‌شکند و باعث ایجاد صدا می‌شود. در زبان انگلیسی به آن پاپ کورن (Popcorn) می‌گویند که به معنای همان ذرت بوداده می‌باشد.
ارزش غذایی[ویرایش]
| مواد مغذی در هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱٬۵۹۸ کیلوژول (۳۸۲ کیلوکالری) |
| کربوهیدرات‌ها | ۷۸ g |
| فیبر | ۱۵ g |
| چربی | ۴ g |
| پروتئین | ۱۲ g |
| ویتامین ب۱ (تیامین) | ۰٫۲ میلی‌گرم (۱۵٪) |
| ویتامین ب۲ (ریبوفلاوین) | ۰٫۳ میلی‌گرم (۲۰٪) |
| آهن | ۲٫۷ میلی‌گرم (۲۲٪) |
| One cup is 8 grams. درصدها نسبی‌اند منبع: پایگاه اطلاعاتی مواد غذایی آمریکا | |
منابع[ویرایش]
- ↑ «ذرت‌پفکی» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «popcorn»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر اول. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۶۴-۷۵۳۱-۳۱-۱ (ذیل سرواژهٔ ذرت‌پفکی)
 | این یک مقالهٔ خرد خوردنی‌ها است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |