پاپ‌کورن

«پاپ‌کورن» به اینجا تغییرمسیر دارد. برای دیگر کاربردها پاپ‌کورن (ابهام‌زدایی) را ببینید.

پف‌فیل

دانه ذرت باز نشده

ذرت بو داده یا چُس‌فیل یا پُف‌فیل یا نخودپس‌پسی و یا نقل پیرزن که با نام‌های ذرت‌پفکی، گُل‌بلال، یا شکوفه‌ذرت یا گل ذرت نیز شناخته می‌شود، حاصل حرارت دادن دانهٔ نوع خاصی از ذرت است. حرارت باعث تبخیر شدن آب موجود درون دانه ذرت می‌شود تا حدی که فشار بالای بخار آب، جدار دانهٔ ذرت را می‌شکند و باعث ایجاد صدا می‌شود. در زبان انگلیسی به آن پاپ کورن (Popcorn) می‌گویند که به معنای همان ذرت بوداده می‌باشد.

پف‌فیل می‌تواند به اشکال متفاوتی ایجاد شود.

ارزش غذایی

Popcorn, air-popped, no additives

ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس)
انرژی	۱٬۵۹۸ کیلوژول (۳۸۲ کیلوکالری)
کربوهیدرات	78 g
فیبر خوراکی	15 g
چربی	4 g
پروتئین	12 g
ویتامین‌ها	درصد ارزش روزانه
ویتامین (B۱)	۱۷٪ ۰٫۲ میلی‌گرم
(B۲)	۲۵٪ ۰٫۳ میلی‌گرم
مواد معدنی	مقدار درصد ارزش روزانه
آهن	۲۱٪ ۲٫۷ میلی‌گرم
One cup is 8 grams.
یکاها μg = میکروگرم • mg = میلی‌گرم IU = یکاهای بین‌المللی
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا

منابع

تبیان