بیشمه (شیرینی ترکمنی)
| نام‌های جایگزین | پیشمه |
|---|---|
| گونه | شیرینی |
| خاستگاه |  ایران |
| منطقه | گلستان، ترکمن‌صحرا |
| سازنده | ترکمن |
| مواد اصلی | شکر، روغن جامد، تخم‌مرغ، شیر، ماست، بکینگ پودر، وانیل، آرد |
بیشمه یا پیشمه نوعی شیرینی به‌شکل نان است مانند که ریشه در قوم ترکمن دارد که از آرد، شکر، تخم مرغ و پوست پرتغال تهیه می شود و خمیر تهیه شده از این مواد را در روغن داغ سرخ می کنند.[۱] شایان ذکر است این شیرینی بسیار شبیه به پیراشکی است.[۲][۳][۴]
منابع[ویرایش]
- ↑ «گلستانی ها | بشمه شیرینی سنتی ترکمن ها یکی از انواع نان های شیرین و محلی استان گلستان به خصوص قوم ترکمن است که هم به عنوان سوغات و هم به عنوان نان محلی مصرف می شود». golestaniha.com. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۳-۲۳.
- ↑ Rezaei، Zeynab. «About Gonbad-e Qabus». Middle Eastern Handicrafts (به انگلیسی). بایگانی‌شده از اصلی در ۲۳ مارس ۲۰۲۰. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۳-۲۳.
- ↑ «طرز تهیه پیشمه ترکمنی/مناسب برای افطار+فیلم». گلستان ۲۴. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۳-۲۳.
- ↑ «رسانه مجازی نگاه - غذاهای محلی ترکمن - کودک، زن و خانواده». www.negahmedia.ir. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۳ مارس ۲۰۲۰. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۳-۲۳.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |