انجماد
از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
انجماد یک گذار فاز است که مایع به جامد تبدیل می‌شود و دمای آن به پائین‌تر از دمای ذوب می‌رسد.
در بسیاری از موارد نقطه انجماد و ذوب در مواد یکی است ولی برای بعضی از مواد این دما متفاوت است مثلاً در آگار پسماند در دمای ذوب و انجماد دیده می‌شود. در دمای ۸۵°C ذوب می‌شود ولی در دمای ۳۱ تا ۴۰°C جامد می‌شود.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ویکی‌پدیای انگلیسی
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||
