آرد آتا
 | |
| خاستگاه | شبه‌قاره هند |
|---|---|
| منطقه | شبه‌قاره هند |
| خوراک ملی وابسته | هند، بنگلادش، نپال، سریلانکا، پاکستان، گویان، سورینام و ترینیداد و توباگو |
| مدت پخت | |
آرد آتا (به انگلیسی: Atta flour) (به هندی: आटा) یا چاکی آتا، آرد گندم غله کامل است که خاستگاه آن شبه‌قاره هند بوده و برای تهیه نان‌های تخت همچون چاپاتی، روتی، نان، پاراتا و پوری مورد استفاده قرار می‌گیرد.[۱] این آرد، پرمصرف‌ترین آرد در شبه‌قاره هند است.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Atta". Bakerpedia. 10 June 2015. Retrieved 17 August 2018.
- ↑ Mollenhauer, Martina; Popper, Lutz (4 November 2017). "From flatbread to sandwich loaf". World-Grain.com. Retrieved 17 August 2018.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Atta flour». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۵ نوامبر ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آرد آتا موجود است. |