درگاه:ایتالیا/اقتصاد/۹
پارمالات، (به ایتالیایی: Parmalat) شرکت ایتالیایی و چندملیتی مواد غذایی و محصولات لبنی است، که دفتر مرکزی آن، در شهر کالکیو، استان پارما، ایتالیا قرار دارد.
شرکت پارمالات برای چند دهه، بعنوان یکی از بزرگترین عرضه‌کنندگان شیر و فراورده‌های لبنی، در اروپا و جهان محسوب می‌شد، تا اینکه در سال ۲۰۰۳ این شرکت با ۱۴ € میلیارد یورو (معادل ۲۰ میلیارد دلار، ۱۳ میلیارد پوند) کسری بودجه مواجه شد، که بزرگترین ورشکستگی، در تاریخ شرکت‌های اروپایی به‌حساب می‌آید.
امروزه، شرکت پارمالات فعالیت‌های بین‌المللی خود را از سر گرفته است، که عملیات عمده آن، در اروپا، آمریکای لاتین، آمریکای شمالی، استرالیا، جمهوری خلق چین و آفریقای جنوبی است. از سال ۲۰۱۱، پارمالات، یک شرکت تابعه از شرکت فرانسوی لاکتالیس گروپ محسوب می‌شود.
این شرکت، دارای ۱۴۰ مرکز تولیدی، با بیش از ۳۶،۰۰۰ کارمند است و در کشور ایتالیا بالغ بر ۵،۰۰۰ مرکز پرورش حیوانات اهلی، وابسته به این شرکت می‌باشند، که بخش عمده‌ای از کسب‌وکار پارمالات را، شامل می‌شوند.
شرکت پارمالات مالک اصلی باشگاه فوتبال پارما، همچنین حامی مالی (اسپانسر) باشگاه فوتبال پالمیراس می‌باشد. سهام شرکت پارمالات، در بازار بورس ایتالیا دادوستد می‌شود و جزئی از شاخص اف‌تی‌اس‌ای ایتالیا به‌حساب می‌آید.