لقمه (شیرینی)
نامهای جایگزین | loukoumas, loukoumades, luqma crispella[۱] |
---|---|
گونه | Fried dough |
خاستگاه | بینالنهرین |
مواد اصلی | مخمر-خمیرشده خمیر، روغن؛ شیره یا عسل |
انواع | Zalabiyeh |
لقمه (انگلیسی: Lokma) (به عربی: لقمة القاضي) شیرینی محبوب در یونان کشورهای عربی و ترکیه است. ساخته شده از گلولههای خمیر مایه خمیر شده (نان) و روغنپزی عمیق، خیسشده در شربت یا عسل، گاهی با دارچین یا مواد دیگر پوشیده شدهاست.
در ایران[ویرایش]
این شیرینی در بوشهر لگیمات نامیده می شود و شباهت زیادی به شیرینی بامیه (شیرینی) دارد.
جستارهای وابسته[ویرایش]
منابع[ویرایش]
- ↑ Marks, Gil (17 November 2010). The Encyclopedia of Jewish Food. ISBN 978-0-544-18631-6.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Lokma». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۸ اوت ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون[ویرایش]
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ لقمه (شیرینی) موجود است. |