پرش به محتوا

اسکارگو

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
اسکارگو
ظرف خوراک اسکارگو همراه با انبرک و چنگال مخصوص
بخشپیش‌غذا
خاستگاهفرانسه
مواد اصلیکَرهٔ سیر، حلزون

اِسکارگو نام خوراکی در آشپزی فرانسوی است.

اسکارگو در حقیقت نام حلزون است به زبان فرانسوی و توسط انگلیسی‌زبانان برای اشاره به خوراک حلزون به کار می‌رود. حلزون خوراکی هرچه درشت‌تر باشد مرغوب‌تر است.

منابع

[ویرایش]