پفنبات
پفنبات یا مارشمالو (به انگلیسی: Marshmallow) نوعی آبنبات نرم با پایه شکر است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد.[۱] پفنبات احتمالاً شکل تازه‌ای از نوعی شیرینی سودرسان به بدن است که از گیاه ختمی درست می‌شود. این گیاه از تیرهٔ پنیرکیان است با ساقه‌های بلند و گل‌های درشت‌تر با خواص پنیرک.[۲] پفنبات گاه به‌صورت برشته‌شده نیز مصرف می‌شود. در زبان انگلیسی به این شیرینی مارشملو (marshmallow) گفته می‌شود.این مدل شیرینی را با ژلاتین و انواع آب میوه ها می توان درست کرد و به اسم پف پفی هم مشهور است .
جستارهای وابسته
- پنیرک پفنبات (گیاه)
- اندروید مارشمالو
منابع
- ↑ «فرهنگستان زبان و ادب فارسی». بایگانی‌شده از اصلی در ۱ مه ۲۰۰۸. دریافت‌شده در ۱۲ دسامبر ۲۰۱۲.
- ↑ «لغت‌نامه دهخدا». بایگانی‌شده از اصلی در ۱۷ فوریه ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۱۲ دسامبر ۲۰۱۲.
- ↑ "Marshmallow". Wikipedia (به انگلیسی). 2019-03-28.