پفنبات

«مارشملو» به اینجا تغییرمسیر دارد. برای آهنگسازی با این نام مارشملو (آهنگساز) را ببینید.

پفنبات (مارشمالو)

پفنبات یا مارشمالو (به انگلیسی: Marshmallow) نوعی آبنبات نرم با پایه شکر است که از مخلوط ژلاتین و سفیدهٔ تخم‌مرغ و شکر یا شیرهٔ نشاسته تهیه می‌شود و بافتی اسفنجی دارد.

مارشمالو احتمالاً شکل تازه‌ای از نوعی شیرینی سودرسان به بدن است که از گیاه ختمی درست می‌شود. این گیاه از تیرهٔ پنیرکیان است با ساقه‌های بلند و گل‌های درشت‌تر با خواص پنیرک.

در آمریکا مارشمالو گاهی تست‌شده روی آتش مصرف می‌شود، یا برای تهیه نوعی دسر به نام اس‌مور (به انگلیسی: S'more) به کار می‌رود.

پفنبات در حال تُست شدن

جستارهای وابسته

• پنیرک پف‌نبات (گیاه)
• اندروید مارشمالو