نسخهای که میبینید نسخهای قدیمی از صفحه است که توسط Anonymous Mamad(بحث | مشارکتها) در تاریخ ۳۱ ژانویهٔ ۲۰۲۱، ساعت ۱۹:۱۱ ویرایش شده است. این نسخه ممکن است تفاوتهای عمدهای با نسخهٔ فعلی داشته باشد.
نان رول یا بروتشن نوعی نان است که خمیر بعد از بار نخست ور آمدن تقسیم شده و به صورت گرد در میآید سپس خمیر یک بار پهن شده و بعد از آنکه به صورت رول شکل داده شد، بعد از بار دوم ور آمدن پخته میشود. این نان دارای اشکال گوناگونی است. در یکی از اشکال مرسوم، خمیر این نان به صورت مثلث دراز باز شده و از طرف پهن به طرف باریک پیچانده میشود. با ورود صنعت نان به ایران و تولید صنعتی نان، سهم این نان در سبد مصرف خانواد ایرانی بیشتر شد. نانی بسیار محبوب و نرم و لطیف است. در نوعی از آن به نسبت، کره بیشتری بکار میرود و رول کرهای نامیده میشود. بیشتر به عنوان غذای اصلی استفاده میشود.[۱]