گورامی غول‌پیکر

گورامی غول‌پیکر
	بالغ
وضعیت حفاظت
	; کمترین نگرانی (IUCN 3.1)
رده‌بندی علمی
فرمانرو:	جانوران
شاخه:	طنابداران
رده:	پرتوبالگان
راسته:	Anabantiformes
تیره:	Osphronemidae
سرده:	Osphronemus
گونه:	O. goramy
نام دوبخشی
	Osphronemus goramy; Lacépède, 1801
	Native range in green (widely introduced elsewhere, not shown)
مترادف
	Trichopus goramy (Lacépède, 1801); Trichopodus mentum Lacépède, 1801; Trichopode mentonnier Lacépède, 1801; Trichopus satyrus G. Shaw, 1803; Osphromenus satyrus (G. Shaw, 1803); Osphromenus olfax G. Cuvier, 1831; Osphromenus notatus G. Cuvier, 1831;

گورامی غول‌پیکر (نام علمی: Ospronemus goramy)، گونه‌ای از گورامی‌های بزرگ بومی زیستگاه‌های آب شیرین در جنوب شرقی آسیا است. در جای دیگری نیز معرفی شده‌است. این گونه از نظر تجاری به عنوان یک ماهی غذایی اهمیت دارد و همچنین پرورش داده می‌شود.^[۲] این گونه را می‌توان در تجارت آکواریومی نیز یافت. این گونه برای کنترل علف‌های هرز در گیاهان آبزی بسیار تهاجمی مانند Salvinia molesta استفاده شده‌است، زیرا گورامی غول‌پیکر می‌تواند یک گیاه‌خوار پراشتها باشد.^[۳]^[۴]

توانایی تنفس هوای نمناک را دارد، بنابراین می‌تواند برای مدت طولانی خارج از آب زنده بماند. این بسیار بزرگ‌تر از بسیاری از گورامی‌ها است (تنها گونه‌های دیگر Osphronemus به اندازه مشابهی می‌رسند)، تا حداکثر طول استاندارد ۷۰ سانتیمتر (۲۸ اینچ) رشد می‌کند، اگرچه بیشتر آنها تنها حدود ۴۵ سانتیمتر (۱۸ اینچ) طول دارند.

این یک ماهی دوست‌داشتنی در غذاهای اندونزیایی، مالزیایی و تایلندی است. گورامی‌ها به ویژه در غذاهای ساندانی اندونزی محبوب هستند،^[۵] جایی که اغلب به عنوان ikan goreng سرخ می‌شوند، به عنوان ikan bakar کبابی می‌شوند یا با ادویه داخل بسته‌بندی برگ موز به عنوان پپ پخته می‌شوند. در برخی از مناطق جنوب شرقی آسیا، آنها را برای حفظ و افزایش عمر مفید نمک می‌زنند.

منابع[ویرایش]

↑ Low, B.W. (2019). "Osphronemus goramy". IUCN Red List of Threatened Species. IUCN. 2019: e.T180720A89805140. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T180720A89805140.en. Retrieved 19 November 2021.
↑ "Gourami".
↑ FAO - Weed control
↑ Dinalankara, Senura; Tharaka Sahan Chandrasiri; Dakshitha Dias; Kokila Hettiarachchi (2018).
↑ "Resep Ikan Gurame". Archived from the original on 11 April 2019. Retrieved 19 November 2023.

[iucn_status_19_November_2021-1] Low, B.W. (2019). "Osphronemus goramy". IUCN Red List of Threatened Species. IUCN. 2019: e.T180720A89805140. doi:10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T180720A89805140.en. Retrieved 19 November 2021.

[2] "Gourami".

[3] FAO - Weed control

[4] Dinalankara, Senura; Tharaka Sahan Chandrasiri; Dakshitha Dias; Kokila Hettiarachchi (2018).

[5] "Resep Ikan Gurame". Archived from the original on 11 April 2019. Retrieved 19 November 2023.

[۱]

[۲]

[۳]

[۴]

[۵]