چاناخی

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
چاناخی
گونهآب‌پز
مواد اصلیگوشت گوسفند، گوجه‌فرنگی، بادنجان، سیب‌زمینی، سیر، سبزی برگی

چاناخی (گرجی: ჩანახი) (به انگلیسی: Chanakhi) غذای سنتی گرجی[۱][۲][۳][۴][۵] است که خورش گوشت بره می‌باشد که در این خورش گوجه‌فرنگی، بادنجان، سیب‌زمینی، سبزی برگی و سیر بکار گرفته شده‌است.

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. David A. Bender, A Dictionary of Food and Nutrition, Chanakhi
  2. Tim Burford, Georgia, p. 74
  3. Darra Goldstein, The Georgian Feast: The Vibrant Culture and Savory Food of Georgia, p. 86
  4. Robin Liston, Travels with My Heart: The Essential Guide for Travellers with Heart Conditions, p. 71
  5. V.V. Pokhlebkin, National Cuisines of the Peoples of the Soviet Union, Chanakhi بایگانی‌شده در ۲۰۱۹-۱۰-۲۷ توسط Wayback Machine, Tsentrpoligraf Publ. House, 1978 (به روسی); English edition: V.V. Pokhlebkin, Russian Delight: A Cookbook of the Soviet People, London: Pan Books, 1978

پیوند به بیرون[ویرایش]