سالاد: تفاوت میان نسخهها
جز r2.5.2) (ربات اصلاح: ar:سلطة |
Luckas-bot (بحث | مشارکتها) جز r2.7.1) (ربات افزودن: an:Apanyizo |
||
خط ۳۷: | خط ۳۷: | ||
[[رده:سالاد]] |
[[رده:سالاد]] |
||
[[an:Apanyizo]] |
|||
[[ar:سلطة]] |
[[ar:سلطة]] |
||
[[arc:ܙܠܛܐ]] |
[[arc:ܙܠܛܐ]] |
نسخهٔ ۷ اوت ۲۰۱۱، ساعت ۱۳:۲۹
سالاد (به فرانسوی: Salade) غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیشغذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف میشود.
واژه (Salade) در زبان فرانسه از کلمهای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه میگیرد.
تاریخچه
در بیش از دو هزار سال پیش، ایرانیها بر روی سبزیجات روغن و سرکه می ریختند و آن را میل می کردند[۱]، از طریق جنگهای ایران و روم این رسم به اروپا رفته و در آنجا دچار تحولاتی شد. در آغاز قرن بیستم و دنیای صنعتی و روند مصرف غذاهای آماده، سالاد نیز به همین ترتیب وارد سبد غذایی گردید، هرچند در ابتدا این امر در آمریکا آغاز شد لیکن امروزه در سراسر جهان، سالاد به صورت تجاری در سوپرمارکتها به فروش می رسد.[۲] با جا پیدا کردن این نوع غذا در میان عامه مردم امروزه حتی در برخی رستورانها و هتل ها، جایی به نام سالاد کده (یا سالاد بار) دارند که در آن انواع سالاد برای خوردن عرضه می شود.
انواع سالاد
سالادهای رایج در ایران
سالادهای رایج در دنیا
آرایش سالاد
برای تزیین سالاد از انواغ سس استفاده می شود، این سسها با طعمهای مختلف و به سلیفههای متفاوت بروی سالاد پاشیده می شوند.
منابع
پیوند به بیرون
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ سالاد موجود است. |