ماکادمیا

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
درخت ماکادمیا همراه با میوه اش

ماکادمیا یا فندق استرالیایی دانه چند گونه درخت از خانواده Proteaceae است.

درختان این گیاه خشکباری همیشه سبز نیمه گرمسیری از رویش بذر حاصل می شود. این گیاه خشکباری همیشه سبز نیمه گرمسیری در تمامی فصول سال باید از برگ های شاداب و سالم برخوردار باشد تا نتیجه خوبی بدست آید. با توجه به اینکه اخیراً در شمال کشور به کشت آن پرداخته شده است و گرانترین خشکبار جهان است و نیز نزد مردمان آمریکا محبوبیت بالایی دارد، دارای پتانسیل خوبی در اقتصاد محلی و مملکت است.

خواص ماکادمیا[ویرایش]

ماکادمیا میوه‌ای همسان فندق و مغذی ترین خشکبار جهان است. مغز ماکادمیا بسیار انرژی زا بوده و حاوی چربی‌های مفید است. ماکادمیا دارای ۷۶٪ روغن طبیعی، ۹٪ پروتئین، ۹٪ کربوهیدرات و ۲٪ فیبر است. همچنین حاوی ویتامین‌های نیاسین، B۱ و B۲ و نیز عناصر ضروری همچون کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، سلنیوم و آهن است. روغن ماکادمیا سرشار از اسیدهای چرب غیر اشباع است که خطر حملات قلبی را کاهش می‌دهد.

منابع[ویرایش]

  • روزنامه اطلاعات سال ۱۳۸۵