عصاره

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو

عصاره ماده‌ای‌ست که از یک ماده دیگر یا گیاه یا میوه‌ها از طریق تقطیر یا فشردن یا جوشاندن با کمک یک حلّال مانند آب یا الکل به دست می‌آید.

به عصاره میوه های شیرین مانند انگور، خرما و توت، شیره می‌گویند و عصاره گیاهان معطر عرق نامیده می‌شود.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • ویکی انگلیسی