آباچا (غذا)
 | |||||||
| نام‌های جایگزین | سالاد آفریقایی | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| خاستگاه |  نیجریه | ||||||
| منطقه | جنوب شرقی | ||||||
| دمای سرو | سرد | ||||||
| مواد اصلی | مانیوک خشک رنده شده | ||||||
| ۳۶۷ کیلوکالری[۱] | |||||||
| |||||||
آباچا (انگلیسی: Abacha) که به نام سالاد آفریقایی هم معروف است گونه ای خوراکی است که خاستگاه آن به مردم ایگبو در بخش جنوب شرقی کشور نیجریه بازمی‌گردد.[۲][۱][۳] آباچا بر اساس ریشه یا همان غده مانیوک تهیه می‌شود.
ارزش غذایی[ویرایش]
مانیوک، ماده اصلی برای تهیه آباچا است و هر ۱۰۰ گرم از این غده به صورت خام و نپخته دارای ۳۸٫۱ گرم کربوهیدرات است. هر وعده غذایی متوسط از آباچا، دارای ۳۷۳ کالری است.
پانویس[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Abacha (food)». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۰ اکتبر ۲۰۲۳.
منابع[ویرایش]
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ "Abacha: How to make your own African salad". Pulse Nigeria. October 31, 2021. Retrieved February 15, 2022.
- ↑ Ndeche, Chidirim (August 19, 2018). "HOW TO MAKE ABACHA (AFRICAN SALAD)". The Guardian. Retrieved February 15, 2022.
- ↑ Collins, Nwokolo (September 28, 2021). "15 Amazing Health Benefits of Abacha (African Salad)". Health Guide. Retrieved February 15, 2022.