گیسرول مونوستارات

Glycerol monostearate
نام آیوپاک 2,3-dihydroxypropyl octadecanoate
نام‌های دیگر	Glyceryl monostearate Glycerin monostearate Monostearin GMS
شناساگرها
CAS	123-94-4 Y,  (pure grade) 11099-07-3 (crude grade) 31566-31-1 (generic) 85666-92-8 (generic) 85251-77-0 (glycerides, C16-18 mono- and di-)
کم‌اسپایدر	23095 Y
KEGG	D01947 Y
ChEMBL	CHEMBL255696 Y
Jmol-3D images	Image 1
SMILES O=C(OCC(O)CO)CCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 Y Key: VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 Key: VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYAT
خصوصیات
فرمول شیمیایی	C21H42O4
جرم مولی	‎ 358.57 g/mol
شکل ظاهری	white, yellowish
چگالی	0.97
دمای ذوب	‎۵۸–۵۹ °C (۱۳۶–۱۳۸ °F)
دمای جوش	‎۲۳۸–۲۴۰ °C (۴۶۰–۴۶۴ °F)
محلول در آب	Soluble in hot اتانول, دی‌اتیل اتر, بنزن, استون, mineral or fixed oils, insoluble in water
خطرات
دمای اشتعال	۲۳۰ سانتیگراد (۴۴۶ فارنهایت) (open cup)
Y (verify) (what is: Y/N?) تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در  °C۲۵ و  kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.
Infobox references

گیسرول مونوستارات (به انگلیسی: Glycerol monostearate)‏ با فرمول شیمیایی C_۲۱H_۴۲O_۴ یک ترکیب شیمیایی است. که جرم مولی آن ۳۵۸٫۵۷ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، white, yellowish است.

جستارهای وابسته

• ترکیب شیمیایی
• نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع

• «IUPAC GOLD BOOK». بازبینی‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.