پودینگ حوا
 پودینگ حوای خانگی | |
| گونه | پودینگ |
|---|---|
| خاستگاه | انگلستان |
| مواد اصلی | اسفنج ویکتوریا ،کیک ،سیب ها |
پودینگ حوا که با اسم پودینگ مادر حوا نیز نام برده می‌شود، گونه ای از پودینگ سنتی بریتانیایی می باشد که از سیب‌هایی که در زیر ممزج کیک اسفنجی ویکتوریا پخته می گردد، آماده می‌شود. این اسم استعاره ای به حوا کتاب مقدس می باشد.[۱] پودینگ را می توان با کاسترد ، خامه یا بستنی سرو نمود. این یک نسخه از پودینگ دوک کامبرلند می باشد که برای سربلندی شاهزاده ویلیام، دوک کامبرلند اسم گذاری شده است. نخستین دستور پخت مشهور گردیده مربوط به سال ۱۸۲۴ می باشد و از نان رنده شده و سوت رنده شده استفاده می کند. [۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ Alan Davidson (21 August 2014). The Oxford Companion to Food. OUP Oxford. pp. 292–. ISBN 978-0-19-104072-6.
- ↑ Maria Eliza Ketelby Rundell (1824). A New System of Domestic Cookery: Formed Upon Principles of Economy and Adapted to the Use of Private Families. J. Murray.