فحسه
 فحسه تهیه‌شده در کاسهٔ سنگی در کنار نان شور | |
| گونه | آب‌پز |
|---|---|
| خاستگاه | یمن |
| مواد اصلی | گوشت گوسفند، سبزی و ادویه |
فحسه (عربی: فحسة، آوانگاری: Fahsa) نوعی غذای یمنی است که از گوشت گوسفند و سلته تهیه می‌شود.[۱] ادویه و حلبه (نوعی چاشنی که از شنبلیله تهیه می‌شود) پس از پخت به آن افزوده می‌شود.[۲]
منابع[ویرایش]
- ↑ "Street Food, Yemeni Style". The New Yorker (به انگلیسی). Retrieved 2018-10-29.
- ↑ "Yemeni Fahsa". 1 July 2011. Retrieved 1 November 2018.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fahsa». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۷ اکتبر ۲۰۲۲.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |