بیلهر

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
بیلهر
طبقه‌بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
(طبقه‌بندی‌نشده): گیاهان گلدار
(طبقه‌بندی‌نشده): دولپه‌ای‌های نو
(طبقه‌بندی‌نشده): آستریدها
راسته: کرفس‌سانان
تیره: چتریان
سرده: Dorema
گونه: D. aucheri
نام علمی
Dorema aucheri
Boiss.

بیلهَر یا کندل کوهی (نام علمی: Dorema aucheri) یکی از گیاهان از خانواده چتریان است.

بیلهر در ایران از جمله در بلندی‌های بالای ۲۵۰۰ متر در استان کهگیلویه و بویراحمد می‌روید.

بیلهر بومی ایران است و در استانهای فارس- کهگیلویه و بویراحمد-چهار محال و بختیاری-لرستان و کردستان در ارتفاعات رشد می‌کند.مردم بومی به صورت خوراگی همراه با ماست و یا به صورت ترشی این گیاه را مصرف می‌کنند. خواصی شفابخش در درمان بسیاری از بیماری‌ها دارد.

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

کندل کوهی یک گیاه خوراکی خود روی استان کرمانشاه و متعلق به خانواده چتریان umbelliferae است.

گیاه کندل کوهی با نام علمی Dorema aucheri و با نام محلی (زو) یکی از گیاهان خوراکی خود روی استان و متعلق به خانواده چتریان می باشد:.کندل کوهی گیاهی پایا، کم و بیش رزین دار و دمبرگها دارای غلاف پوشاننده ساقه می باشند. برگهای پایینی شامل تقسیمات سه شانه ای عمیق و یا سه برگچه ای هستند. برگهای ساقه ای تقریبا منقسم شانه ای یا کم و بیش تحلیل رفته است.

گل آذین این گیاه کپه ای بصورت چتر ساده کروی و بدون گریبان است و یا برگهای گریبان آن بی دوام و خیلی زود می ریزند. چترها معمولا دمگلهای کوتاه، گلهای سفید و یا زرد در گل آذین مجمتع اند. کاسه گل شامل دندانه های ناقص و ابتدایی است. گلبرگها لوله شده و دارای لبه های برگشته و رگبرگ میانی برجسته مشخص اند، خامه پیاله ای شکل، گوشتی چند بخشی با خامه برگشته است.

این گیا ه در کوه الوند، کوه دنا و اشترانکوه یافت می شود و در استان کرمانشاه در کرند غرب، کوه شاهو، کوه دالاهو و کوه بیستون وجود دارد.

می توان برگ و ساقه های جوان آن را بصورت پخته شده همراه با کره محلی استفاده کرد و از آن نیز ترشی تهیه می کنند به این ترتیب که زو را در آب جوشانده، روی صافی ریخته تا آب آن کاملا گرفته شود، سپس در سرکه می خوابانند و بعد از 10 تا 15 روز ترشی آماده می شود.

لازم به ذکر است که گیاه کندل کوهی را در فصل بهار در مناطق ذکر شده استان کرمانشاه می توان برداشت کرد. منبع http://kermanshah.isna.ir/Default.aspx?NSID=5&SSLID=46&NID=2902