کیک توت‌فرنگی
 یک کیک توت فرنگی لایه ای پر شده با خامه | |
| گونه | کیک |
|---|---|
| بخش | دسر، همراه با چای یا قهوه |
| مواد اصلی | خمیر کیک، توت فرنگی |
| انواع | چیز کیک توت فرنگی |
کیک توت فرنگی کیکی است که از توت فرنگی به عنوان ماده اولیه تهیه می‌شود.[۱] توت فرنگی را می‌توان در خمیر کیک، روی کیک و در یخ چینه استفاده کرد. کیک‌های توت فرنگی معمولاً سرد سرو می‌شوند.
بررسی اجمالی
[ویرایش]کیک‌های توت فرنگی را می‌توان با توت فرنگی در خمیر،[۲] با توت فرنگی در بالای آن،[۳] با توت فرنگی یا توت فرنگی پر کردن بین لایه‌های کیک لایه ای،[۴] و در هر ترکیبی از آنها تهیه کرد. برخی از آنها با توت فرنگی‌های ترکیب شده در یخ چینه تهیه می‌شوند.[۵][۶] می‌توان از توت فرنگی تازه یا منجمد استفاده کرد.[۷][۸] برخی ممکن است از ژلاتین با طعم توت فرنگی به عنوان یک ماده استفاده کنند،[۹][۱۰]که می‌تواند زمانی که کیک با خمیر مخلوط می‌شود، رنگ صورتی به آن بدهد.[۱۱] روی برخی از کیک‌های توت فرنگی از چاشنی توت فرنگی استفاده می‌شود.[۱۲]کیک توت فرنگی ممکن است به عنوان یک ظرف بدون گلوتن تهیه شود.[۱۳]
برخی از نسخه‌ها به صورت سرد سرو می‌شوند،[۱۴][۱۵]و برخی منجمد شده و سپس در حالت نیمه منجمد سرو می‌شوند.[۱۶]پنیر ریکوتا گاهی به عنوان یک ماده در خمیر کیک یا به عنوان رویه استفاده می‌شود.[۱۷][۱۸]کیک توت فرنگی گاهی با استفاده از مخلوط کیک آماده شده به عنوان پایه تهیه می‌شود، مانند مخلوط کیک سفید، که روی آن مواد اضافی به خمیر یا روی کیک اضافه می‌شود.[۱۹]گاهی در روز ولنتاین تهیه و به عنوان غذا سرو می‌شود.[۲۰]
نگارخانه
[ویرایش]-
کیک توت فرنگی که به شکل مار تهیه شده‌است -
نمای نزدیک از کیک توت فرنگی برای روز ولنتاین -
یک تکه کیک توت فرنگی -
کیک عروسی توت فرنگی -
یک تکه کیک توت فرنگی در بوفه -
کیک لایه ای توت فرنگی با توت فرنگی در فراستینگ بین لایه‌ها و تزئین توت فرنگی
.jpg)
.jpg)
.jpg)
فیلیپین
[ویرایش]لاترینیداد، جشنواره توت فرنگی بنگه
[ویرایش]در ۲۰ مارس ۲۰۰۴ در جشنواره توت فرنگی در لاترینیداد، شهرداری بنگه فیلیپین، بزرگترین کیک توت فرنگی جهان تهیه و توسط رکوردهای جهانی گینس تأیید شد.[۲۱]این کیک توسط چند نانوا تهیه شد و در مجموع ۲۱۲۱۳٫۴۰ پوند (۹۶۲۲٫۲۳ کیلوگرم) وزن داشت.[۲۲]
در مارس ۲۰۱۵ در جشنواره توت فرنگی La Trinidad، ۶۰۰۰ تکه کیک توت فرنگی به عنوان بخشی از رویدادها سرو شد.[۲۳]کیک برای برش‌ها با استفاده از توت فرنگی تازه تهیه شد.[۲۴]غذاهای دیگری که در این رویداد سرو شد شامل کیک‌های توت فرنگی، کوتسینتا توت فرنگی (یک کیک برنج بخارپز) و شراب توت فرنگی بود.[۲۵]برخی از نانوایی‌ها و رستوران‌ها کیک توت فرنگی را به عنوان بخشی از کرایه خود تهیه می‌کنند.[۲۶] Some bakeries and restaurants purvey strawberry cake as a part of their fare.[۲۷]
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ Mesnier, R.; Chattman, L. (2007). Roland Mesnier's Basic to Beautiful Cakes. Simon & Schuster. pp. 63–72. ISBN 978-1-4165-4619-1.
- ↑ Lambert, Alison (December 2, 2015). "In season: Strawberry cake". Otago Daily Times. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامMesnier Chattman 20072وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Byrn, A. (2011). The Cake Mix Doctor’s 25 Best Birthday Cakes. Workman Shorts. Workman Publishing Company. pp. 31–33. ISBN 978-0-7611-6348-0.
- ↑ Lee, S. (2005). Sandra Lee Semi-Homemade Desserts. Sandra Lee semi-homemade. Wiley. p. 167. ISBN 978-0-696-22684-7.
- ↑ Miller, W. (2015). Whitney Miller's New Southern Table: My Favorite Family Recipes with a Modern Twist. Thomas Nelson. pp. 241–242. ISBN 978-0-7180-1161-1.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامMesnier Chattman 20073وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Edmunds, K. (2015). Destination Desserts. WestBow Press. pts 8–11. ISBN 978-1-4908-8254-3.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامEdmunds 2015 p. 82وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامMiller 20152وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Graslie, Serri (June 13, 2013). "Saving Grandma's Strawberry Cake From The Clutches Of Jell-O". NPR. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامMesnier Chattman 20074وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Byrn, A.; Fink, B. (2010). The Cake Mix Doctor Bakes Gluten-Free. Workman Publishing Company. pp. 22–24. ISBN 978-0-7611-6098-4.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامByrn 20112وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ "5-Ingredient Strawberry Icebox Cake". Yahoo Food. August 7, 2015. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ McCormack, N.J. (1989). Creative Quantity Cooking. Aspen Publishers. pp. 87–88. ISBN 978-0-8342-0058-6.
- ↑ "Strawberry ricotta cake". The Christian Science Monitor. June 8, 2015. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ Yen, Donna (May 12, 2015). "Cake of the Day: Ricotta Strawberry Cake". Yahoo Food. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ "'Best ever' strawberry cake starts with a mix". Detroit News. January 13, 2015. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ Pierce, Kim (February 3, 2015). "10 Valentine's Day gift ideas for people who don't like chocolate". Dallas Morning News. Archived from the original on 8 December 2015. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ "Largest fruit shortcake". Guinness World Records. Retrieved 2 December 2015.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامGuinness World Records2وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ Locsin, Joel (August 10, 2015). "Get ready for 6,000 slices of strawberry cake in Benguet". GMA News. Retrieved December 2, 2015.
- ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامGMA News Online 20152وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامGMA News Online 20153وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب
<ref> غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نامGMA News Online 20154وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.). - ↑ "Strawberry cake forever". Los Angeles Times. September 30, 2009. Retrieved December 2, 2015.
بیشتر خواندن
[ویرایش]- Gill, J.T. (1881). The Complete Bread, Cake, and Cracker Baker: In Two Parts. J. Thompson Gill, manager Confectioner and Baker Publishing Company. p. 205.
- Brigman, H. (2013). The Fresh Table: Cooking in Louisiana All Year Round. LSU Press. pp. 55–57. ISBN 978-0-8071-5046-7. Retrieved December 2, 2015.
| گونه‌ها |
|  |
|---|---|---|
| ارقام توت‌فرنگی | ||
| پرورش دهندگان | ||
| آشپزی | ||
| آفات و بیماری‌ها | ||
| جستارهای وابسته | ||