پرش به محتوا

کتوپات

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
کتوپات
خوشه ای از کتوپات پخته شده در بشقاب.
نام‌های جایگزینکوپات، توپات، تیپات
بخشخوراک اصلی
خاستگاهاندونزی[۱]
دمای سروگرم یا در دمای اتاق
مواد اصلیبرنج پخته شده درون برگ‌های نخل نورس که به صورت بافته شده می‌باشد.
انرژی مواد خوراکی
(به‌ازای سرو)
یک پیاله کتوپات سایور حدود ۹۳[۲] کیلوکالری

کتوپات (انگلیسی: Ketupat) (در اندونزیایی و مالایی) یا کوپات (در جاوه ای و سوندایی) یا تیپات (در بالیایی)[۳] برنج دلمه شده جاوه‌ای است که داخل برگ‌های نخل بافته شده لوزی شکل، قرار دارد، منشأ این خوراکی از اندونزی می‌باشد، این خوراکی هم چنین در برونئی، مالزی، سنگاپور و جنوب تایلند در دسترس است.

جستارهای وابسته

[ویرایش]

پانویس

[ویرایش]

منابع

[ویرایش]
  1. Rianti, Angelina; Novenia, Agnes E.; Christopher, Alvin; Lestari, Devi; Parassih, Elfa K. (March 2018). "Ketupat as traditional food of Indonesian culture". Journal of Ethnic Foods. 5 (1): 4–9. doi:10.1016/j.jef.2018.01.001.
  2. "Calories in indonesian food ketupat sayur". My Fitness Pal. Archived from the original on 3 June 2019. Retrieved 22 April 2023.
  3. Sri Lestari (20 January 2015). "Tipat Cantok, Kuliner Khas Bali yang Tak Membosankan". Kompas.com (به اندونزیایی). Retrieved 22 January 2015.

پیوند به بیرون

[ویرایش]