پودینگ: تفاوت میان نسخهها
جز رُبات: تصحیح اشتباهات ویرایشی |
جز ربات: تصحیح فاصله بعد از میها و نمیها |
||
خط ۱: | خط ۱: | ||
'''پودینگ''' یکی از انواع [[دسر]]ها است. پودینگ هایی که در قدیم تهیه |
'''پودینگ''' یکی از انواع [[دسر]]ها است. پودینگ هایی که در قدیم تهیه میشد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال میداد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده میکردند. معروفترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگ های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه میشوند. |
||
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ های امروزی را از شیر و [[شکر]] و دیگر مواد دلخواه تهیه میکنند و اغلب از مادهای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، [[نشاسته]] [[ذرت]] و یا [[تخم مرغ]] برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده |
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ های امروزی را از شیر و [[شکر]] و دیگر مواد دلخواه تهیه میکنند و اغلب از مادهای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، [[نشاسته]] [[ذرت]] و یا [[تخم مرغ]] برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده میکنند. از نظر ظاهری، بلنک مانژ و کاسترد هم بسیار شبیه به پودینگ میباشند. |
||
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق |
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود. |
||
از [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%BE%D9%88%D8%AF%DB%8C%D9%86%DA%AF دانشنامه رشد]. |
از [http://daneshnameh.roshd.ir/mavara/mavara-index.php?page=%D9%BE%D9%88%D8%AF%DB%8C%D9%86%DA%AF دانشنامه رشد]. |
نسخهٔ ۱۰ مارس ۲۰۰۶، ساعت ۲۳:۱۷
پودینگ یکی از انواع دسرها است. پودینگ هایی که در قدیم تهیه میشد، خوراکی بود که از انواع مواد جامد تشکیل شده بود و یک ماده غذایی این مواد را به هم اتصال میداد. این ماده اتصال دهنده ممکن بود از مشتقات ژلاتین باشد یا نباشد؛ حتی گاهی از خون برای بهم چسباندن اجزای پودینگ استفاده میکردند. معروفترین این نوع پودینگ، پودینگ سیاه است. این نوع پودینگ های قدیمی امروزه هم در برخی مناطق تهیه میشوند.
امروزه پودینگ بیشتر نوعی دسر است. معمولاً پودینگ های امروزی را از شیر و شکر و دیگر مواد دلخواه تهیه میکنند و اغلب از مادهای که به پودینگ خاصیت ژله مانند بدهد، همچون ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم مرغ برای جامد کردن و اتصال مواد داخل پودینگ استفاده میکنند. از نظر ظاهری، بلنک مانژ و کاسترد هم بسیار شبیه به پودینگ میباشند.
در طبقه بندی کلی تر، به هر نوع دسری پودینگ اطلاق میشود.
از دانشنامه رشد.