هفت بیجار
ظاهر
هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزیهای خرد شدهٔ ترشی انداخته شده در سرکه. این ترشی در شمال ایران و مازندران و گیلان درست میشود[۱][۲] یکی از سبزیجات استفاده شده در آن سیر است.[۳]
جستارهای وابسته
[ویرایش]- آشپزی گیلان
- ترشی
منابع
[ویرایش]- ↑ «ترشی». Encyclopaedia Islamica Foundation. بنیاد دائرةالمعارف اسلامی. دریافتشده در ۲۰۱۴-۱۲-۳۰.
- ↑ "GILĀN xxi. Cooking – Encyclopaedia Iranica". Encyclopædia Iranica (به انگلیسی). 2012-01-19. Retrieved 2014-12-30.
{{cite web}}
: نگهداری یادکرد:تاریخ و سال (link) - ↑ "GARLIC – Encyclopaedia Iranica". Encyclopædia Iranica (به انگلیسی). 2000-12-15. Retrieved 2014-12-30.
{{cite web}}
: نگهداری یادکرد:تاریخ و سال (link)