هفت بیجار

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به ناوبری پرش به جستجو

هفت بیجار نوعی ترشی است که مخلوطی است از گیاهان، میوه و سبزی‌های خرد شدهٔ ترشی انداخته شده در سرکه. این ترشی در شمال ایران و گیلان درست می‌شود[۱][۲] یکی از سبزیجات استفاده شده در آن سیر است.[۳]

جستارهای وابسته[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  1. «ترشی». Encyclopaedia Islamica Foundation. بنیاد دائرةالمعارف اسلامی. دریافت‌شده در ۲۰۱۴-۱۲-۳۰.
  2. "GILĀN xxi. Cooking – Encyclopaedia Iranica". Encyclopædia Iranica. 2012-01-19. Retrieved 2014-12-30.
  3. "GARLIC – Encyclopaedia Iranica". Encyclopædia Iranica. 2000-12-15. Retrieved 2014-12-30.

در پروژه‌های خواهر می‌توانید در مورد هفت بیجار اطلاعات بیشتری بیابید.


Search Wiktionary در میان واژه‌ها از ویکی‌واژه
Search Wikibooks در میان کتاب‌ها از ویکی‌کتاب
Search Wikiquote در میان گفتاوردها از ویکی‌گفتاورد
Search Wikisource در میان متون از ویکی‌نبشته
Search Commons در میان تصویرها و رسانه‌ها از ویکی‌انبار
Search Wikinews در میان خبرها از ویکی‌خبر