گوگل موگل

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد
پرش به: ناوبری، جستجو
Kogel mogel.JPG

گُگِل مُگِل (Gogel Mogel)، (به زبان روسی: Гоголь-моголь) یک نوع دسر معروف روسی است.

روش تهیه ساده این دسر، زرده تخم مرغ و شکر را هم می‌زنند تا حالت کف به خود بگیرد، بعد سرو می‌کنند. بعضی وقت‌ها هم عسل یا لیمو و دارچین به این دسر اضافه می‌شود.[۱]

گُگِل مُگِل بین یهودیان و مردم اروپای شرقی، به خصوص لهستان محبوب است.

در روسیه زمان شوروی هم، مادران برای از شیر گرفتن بچه‌ها، به آن‌ها گُگِل مُگِل می‌دادند. گفته می‌شود که خاصیت ضد سرماخوردگی و درد گلو هم دارد. اما امروزه به خاطر ترس از مسمومیت ناشی از باکتری سالمونلا، محبوبیتش را از دست داده.[۲]

منابع[ویرایش]

  1. ویکی‌پدیا انگلیسی
  2. ترجمه ویکی‌پدیای روسیه