کیمجانگ
| کیمجانگ | |
 آماده‌سازی برای «کیمجانگ»: مواد لازم برای تهیه کیمچی در مقادیر زیاد | |
| نام کره‌ای | |
|---|---|
| هانگول | 김장 |
| لاتین‌نویسی اصلاح‌شده | Gimjang |
| مک‌کیون–ریشاور | Kimjang |
کیمجانگ (김장) روند سنتی تهیه و نگهداری کیمچی، غذای سبزیجات تخمیر شده کره (کشور) در زمستان است. در ماه‌های تابستان، کیمچی از سبزیجات فصلی تازه ساخته می‌شود. به مدت یک ماه، از ماه دهم سال، مردم مقادیر زیادی کیمچی تهیه می‌کنند تا تغذیه را در زمستان تأمین کنند.
گیمجانگ در دسامبر ۲۰۱۳ به عنوان فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو ذکر شد.
منابع
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Gimjang». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۶ آوریل ۲۰۲۱.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ کیمجانگ موجود است.