کولی غورابیج

از ویکی‌پدیا، دانشنامهٔ آزاد

کولی غورابیج یکی از غذا‌های محلی در استان گیلان است. مواد کولی غورابیج را کولی یا ماهی ریز، سبزی‌های نعنا، خلواش، چوچاق و گشنیز، ترشی آبغوره یا آب انار یا آب نارنج، شکر، مغز گردو و نمک و فلفل تشکیل می‌دهد.[۱]

جستارهای وابسته[ویرایش]

پانویس[ویرایش]

منابع[ویرایش]

  • خاور (مرعشی)، زری (۱۳۷۶). هنر آشپزی در گیلان. تهران: آشیانه کتاب. شابک ۹۶۴-۶۳۵۰-۰۰-۳.