پیش‌نویس:اسید کوجیک
 | مقالهٔ پیش‌نویس در حال حاضر برای بازبینی ثبت نشده‌است.
این یک پیش‌نویس واگذارشده مقاله‌ها برای ایجاد است. این مقاله در حال حاضر در انتظار بازبینی نیست. مادامی که به‌طور فعالانه در حال بهبود بخشیدن این مقاله باشید، ضرب‌الاجلی برای تکمیل آن نیست. پیش‌نویس‌هایی که در حال بهبود یافتن نباشند ممکن است پس از شش ماه حدف شوند. دقت کنید: جعبهٔ دیافت درخواست در ابتدا در پایین صفحه پدیدار خواهد شد. اگر این جعبه را می‌بینید، درخواست شما با موفقیت ارسال شده‌است.
جایی که می‌توانید کمک بگیرید
چگونگی بهبود یک پیش‌نویس
همچنین می‌توانید با کنکاش در ویکی‌پدیا:مقاله‌های برگزیده و ویکی‌پدیا:مقاله‌های خوب نمونه‌هایی از بهترین نوشتارها با موضوعی مشابه مقالهٔ مورد نظر خودتان را بیابید. شانس بیشتر برای یک بازبینی سریع برای این که شانس بازبینی سریع مقاله‌تان بیشتر شود، پیش‌نویس خود را با استفاده از دکمهٔ پایین با برچسب‌های ویکی‌پروژهٔ مرتبط برچسب بزنید. این کار به بازبینی‌کنندگان کمک می‌کند تا مطلع شوند که یک پیش‌نویس جدید با موضوع مورد علاقهٔ آن‌ها ثبت شده‌است. برای مثال، اگر مقاله‌ای دربارهٔ یک فضانورد زن نوشته‌اید، می‌توانید برچسب‌های زندگی‌نامه، فضانوردی و دانشمندان زن را بیفزایید. منابع برای ویرایشگران
آخرین بار در ۱۱ روز پیش توسط AldoLiber (بحث | مشارکت‌ها) ویرایش شده‌است. (روزآمدسازی) |  |
 | این مقاله نیازمند ویکیسازی است. لطفاً با توجه به راهنمای ویرایش و شیوهنامه، محتوای آن را بهبود بخشید. |
فرمول شیمیایی
کوجیک اسید یک اسید ضعیف است که خاصیت روشن کننده دارد. کوجیک اسید محصول جانبی فرایند تخمیر برنج است و ژاپنی ها هنگامی که می خواستند شراب برنج و ساکی بسازند آن را به دست آوردند.
کاربرد کوجیک اسید
بیشترین کاربرد کوجیک اسید در محصولات ضدلک و روشن کننده است. اما جلوی رشد برخی باکتری ها و برخی قارچ ها را می گیرد بنابراین به عنوان یک نگهدارنده کمکی در کنار نگهدارنده های دیگر می تواند استفاده شود. به عنوان ضدعفونی کننده نمی توان روی آن حساب کرد