پاناکوتا
 Panna cotta with cream and garnish | |
| نوع | پودینگ |
|---|---|
| خاستگاه |  ایتالیا |
| منطقه یا ناحیه | پیمونت |
| ترکیبات اصلی | خامه، شکر، ژلاتین |
| انواع | various flavorings |
پاناکوتا (انگلیسی: Panna cotta) یک نوع دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می شود. این دسر با رام (نوشیدنی)، قهوه، وانیل و دیگر انواع افزودنی ها طعم داده می شود. واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است.
طرز تهیه[ویرایش]
شکر داخل خامه گرم حل میشود. کرم را میتوان با انواع ادویه یا رام،قهوه، وانیل و امثال آن طعمدار کرد. ژلاتین داخل مایعی سرد نرم شده و سپس به مخلوط کرم گرم اضافه میشود. سپس این مخلوط داخل قالب ریخته شده و کنار گذاشته میشود تا سفت شود. در ته قالبها میتوان کارامل ریخت تا محصول نهایی شبیه کرم کارامل شود.
نگارخانه[ویرایش]
پاناکوتا تهیه شده از دو طعم متفاوت
منابع[ویرایش]
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Panna cotta». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ مه ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون[ویرایش]
 |
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پاناکوتا موجود است. |
 |
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |