پاناکوتا
 Panna cotta with cream and garnish | |
| نوع | پودینگ |
|---|---|
| خاستگاه |  ایتالیا |
| منطقه یا ناحیه | پیمونت |
| ترکیبات اصلی | خامه، شکر، ژلاتین |
| انواع | various flavorings |
پاناکوتا (انگلیسی: Panna cotta) یک نوع دسر ایتالیایی است که با خامه و ژلاتین در داخل قالب تهیه می شود. این دسر با رام (نوشیدنی)، قهوه، وانیل و دیگر انواع افزودنی ها طعم داده می شود. واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است.
طرز تهیه
شکر داخل خامه گرم حل میشود. کرم را میتوان با انواع ادویه یا رام،قهوه، وانیل و امثال آن طعمدار کرد. ژلاتین داخل مایعی سرد نرم شده و سپس به مخلوط کرم گرم اضافه میشود. سپس این مخلوط داخل قالب ریخته شده و کنار گذاشته میشود تا سفت شود. در ته قالبها میتوان کارامل ریخت تا محصول نهایی شبیه کرم کارامل شود.
نگارخانه
پاناکوتا تهیه شده از دو طعم متفاوت
منابع
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Panna cotta». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۱ مه ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون
 |
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ پاناکوتا موجود است. |
 |
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |